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红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。但是，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。红薯含一种氧化酶，这种
2009-11-02
芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有厨房里的药物之称。芹菜有如下6大功效：平肝降压芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射
2009-11-02
蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能，但是摄入过多的蔬菜会有以下危害：某些蔬菜含
2009-11-02
黑芝麻红豆粥主厨：芳芳28岁职员做法：黑芝麻炒熟，待用;红小豆、大米洗净，加适量水和白糖煮成粥;将粥盛入容器内，撒上熟芝麻。即成。推荐理由：粥富含水分，容易消化，黑芝麻中铁和锌的含量极为丰富，还有丰富的抗
2009-11-02
目前市场供应的豆类蔬菜有11种之多，它们的蛋白质含量一般为35%-40%，故有植物肉之称。此外，维生素、矿物质含量丰富，尤其钙、磷、铁的含量都较高。豆类不含胆固醇，所含的脂肪基本上是不饱和脂肪酸，是高血压、冠
2009-11-02
南瓜为葫芦科植物南瓜的果实，别名倭瓜、番瓜、麦瓜、饭瓜。中医认为，南瓜性温，味甘，入脾、胃经。《本草纲目》记载：南瓜甘温，无毒，补中益气，平肝和胃，通经络，利血脉，滋阴水，治肝风，和血养血，调经理气，
2009-11-02
鸡蛋的营养价值和保健功能：1.健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。2.保护肝脏鸡蛋中的蛋白
2009-11-02
随着生活水平的提高，日常的饮食变得精细化，大鱼大肉在饮食结构中所占比重越来越大，随之而来的后果是高血脂、高血压、高血糖人数的不断攀升。血糖、血脂等代谢疾病的异常，让现代人开始怀念吃粗粮的日子。粗粮本身
2009-11-02
办公一族用脑量太大，为了给自己补脑，很多人会选择经常吃点这个丸、那个素的。其实，与其花那么多钱买化学食品，不如每天吃几个鹌鹑蛋，这可是天然的补脑丸。鹌鹑蛋可以说是脑力劳动者的最佳补养品。中国现代医学会
2009-11-02
中国传统医学认为肺为娇脏，不耐寒热，最喜清气熏蒸，最恶燥气炎逼。而香烟为热毒燥邪，长期吸烟，最易伤肺，燥热侵袭肺脏，致肺气宣降失司，肺气郁闭，火毒上薰，灼液成痰，最终引起多种症状。在治疗方面，针对肺的
2009-11-02
对于便秘者来说，空心菜是一种通便排毒的好菜，经常食用可以有效缓解便秘。空心菜中含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化，对于便秘者来说，可以有效通便。空心
2009-11-02
草莓是不可忽略的排毒水果，热量不高，而且又含有维生素C。在自然疗法中，草莓可用来清洁胃肠道，并强固肝脏。不过，对阿司匹林过敏和肠胃功能不好的人，不宜食用。樱桃很有价值的天然药食。樱桃的果肉能去除毒素和
2009-11-02
柚子性味甘凉，具有健脾消食、止咳化痰、消肿止痛、行气解酒、抗炎解痉等功效，对缓解咳嗽气逆、痰多气喘、消渴心烦和胃病等症状有一定的疗效。柚子鲜果汁中还含有胰岛素样成分，能降低血糖，为高血压、糖尿病患者的
2009-11-02
健康是每一个人一生追求的目标，因此，人们总是尝试各种方法让自己的衣、食、注行都符合健康的标准。其中，吃是一大关键。在我们的日常生活中，有很多值得我们重视的美味食物，这些食物可以让我们的身体越吃越健康，
2009-11-02
很多人都听说，土豆是一种营养非常全面的食品。只要吃足够多的土豆和牛奶，就可以满足身体的一切养分需要这话虽然有点夸张，但足以证明，土豆真是个好东西。难怪莎士比亚曾让他剧中的一位主人公大喊：让老天下土豆雨
2009-10-31
上班族每日工作忙忙碌碌，有时晚上休息不好，白天难免会犯困，以下介绍3款拒绝瞌睡的自制提神饮料，以飨读者。●苹果、芹菜、胡萝卜汁做法：将适量的苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜切成小块，再加入牛奶、蜂蜜和少许冰块
2009-10-31
秋天是进补的好时节，平日里容易体虚气弱的女性可千万别错过这个好时节。下面介绍的一些食物不仅能养生，对女性还有美容养颜的功效!胡桃、芝麻胡桃民间又称长寿果，有强身健脑、养颜益容之功。黑芝麻含有丰富的胱氨
2009-10-31
核桃防老年痴呆美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其是中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等能保护心血管，对预防冠心并中风、老年痴呆等也同样效果显著。核桃含丰富的卵
2009-10-31
营养学家说你吃什么，什么就是你保持年轻的金科玉律，一点不深奥，我们缺少的只是坚持！少吃常常能获得戏剧性效果。美国的一项实验表明，老鼠每天减少30%的食量所换来的结果居然是延长了30%的生命。更不可思议的是，
2009-10-31
一、没有煮熟、外表呈青色的菜豆和四季豆：含有皂甙和胰蛋白酶抑制物,可使人体产生中毒。二、被农药污染的蔬菜：菜农为了蔬菜长得快、长得好,使用高浓度农药喷洒蔬菜,而且提早上市。三、发芽的马铃薯和青色番茄：均
2009-10-30
以前只知道吃水果对身体有益，因此常常从市场买回家就随意地吃，不管三七二十一吃了就认为补充了各种维生素。医生却告诫说：不同体质的人应该根据自己身体的特点选择适合的水果。西医：水果不宜冰着吃不少人认为，多
2009-10-30
木耳菜拌芝麻酱芝麻酱是钙含量最高的食品之一，而木耳菜是蔬菜当中含钙量最高者之一，其中胡萝卜素和维生素C含量也非常丰富，甚至超过番茄的含量。除了木耳菜，苋菜、油菜、芥蓝、雪里蕻、空心菜等也富含钙。但由于
2009-10-30
食物的营养贵在巧妙搭配，搭配得好，不但有利于很好地吸收其营养成分，使营养价值成倍增加，而且可以减少其中的副作用，对人体健康更为有利。猪肝菠菜猪肝、菠菜都有补血之功能，一荤一素，相辅相成，共同吸收，对治
2009-10-30
鱼类鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，吃鱼有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。全麦制品和糙米增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有
2009-10-30
常用的农药为有机磷和有机氯，人在从事农药(特别是有机磷)的生产、包装、搬运、配药、喷洒和播种等各个环节都可因接触到农药而引起中毒。农药可通过呼吸道、消化道和皮肤侵入体内，在体内蓄积引起一系列急、慢性中毒
2009-10-30
汞的主要接触作业有汞矿开采和冶炼、仪器仪表制造、电器器材制造、化工、军火及医药等。汞及其化合物可通过呼吸道、消化道或皮肤进人人体。职业中毒主要是通过呼吸道吸人汞蒸气或化合物气溶胶。进食汞污染的食物或饮
2009-10-30
苯是芳香族碳氢化合物，主要用于有机溶剂、稀剂和化工原料，接触苯的工作主要有炼焦、石油裂化、油漆、染料、塑料、合成橡胶、农药、印刷以及合成洗涤剂等。苯主要以蒸气形式经呼吸道吸入体内，是一种神经细胞毒物，
2009-10-30
铅及其化合物主要存在于冶金、蓄电池、印刷、陶瓷、玻璃、油漆、染料等行业。铅作业的危害主要是可以通过消化道和呼吸道进入人体，蓄积在体内，主要以不溶性正磷酸盐沉积在骨骼系统中，引起慢性或急性中毒，主要引起
2009-10-30
1.有眼病的人。红眼并角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼玻治疗过程中大量食用辣椒、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。2.孕妇、产妇。孕妇在干燥的秋季吃辣椒会增加体内内热，对自己和宝宝都不利。产妇在产后一周内
2009-10-30
民间向来有冬鲫夏鲇的说法，这主要是从鱼肉的味道来说的，冬季鲤鱼、夏季鲇鱼相对于其他季节更为肥美。而且，鲫鱼汤有润燥滋补的作用，更适合季节寒冷的秋冬食用。中医认为鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用
2009-10-30
很多人一到秋天就喜欢大鱼大肉进补，其实这样做很容易引起秋燥。不妨用水果和肉类做成果肉菜肴，既增添了美味，又使菜肴的营养更加全面。木瓜炖排骨木瓜性温味酸，平肝和胃，木瓜中所含的维生素能弥补排骨营养成分单
2009-10-30
鸡蛋：鸡蛋含有的蛋黄卵磷脂，营养保健效果优于大豆卵鳞脂。鸡蛋还含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、D、B族等，每天食用1个无疑是最佳选择。营养冲剂：每天早餐一杯营养冲剂可为大脑提供充足的脑营养素：DHA、卵磷脂
2009-10-29
海鲜与啤酒搭配食用容易诱发痛风：海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素Ｂ1。如果吃海鲜时饮啤酒，就会促使有害物质在体内结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难以
2009-10-29
肥胖症晚餐过饱，血中糖、氨基酸、脂肪酸浓度就会增高，再加之晚上人们的活动量小，热量消耗少，多余的热量在胰岛素的作用下合成脂肪，逐渐使人发胖。尿道结石晚餐太晚易导致尿道结石，这是因为尿道结石的主要成分是
2009-10-29
香菇肉丝面材料：油面250克、猪肉90克、香菇5朵竹笋半支、大白菜1／4棵、太白粉2大匙、葱2支、蒜仁2乌醋、砂糖、盐、味精各少许、色拉油1碗、清水4杯。1.将猪肉，竹笋，大白菜，葱，蒜仁洗净，香菇泡水待软。2.把猪
2009-10-29
无火煮食已成为都市饮食潮流，尤其是自从微波炉诞生以后，更为不少人带来方便。上班族现时都爱带备午餐饭盒，只要放在微波炉里加热，不久饭盒便变得香喷喷。然而不少人担心多吃用微波炉食物会引致癌症，对此敬而远之
2009-10-29