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食谱原料主料：长嫩茄子250克，猪肉馅100克。配料：鸡蛋2个，面粉50克，色拉油750克，湿淀粉10克，川椒5克。调料：碘盐5克，味精5克，麻椒面(或花椒面)10克，红油10克，葱、姜末各3克，汤75克制作方法1、茄子去蒂洗
2009-12-29
食谱原料食谱材料：主料：鱼翅(干)(1000克)辅料：火腿(50克),绿豆芽(250克),淀粉(蚕豆)(30克)调料：姜(200克),小葱(100克),盐(10克),胡椒粉(1克),老抽(20克),姜汁(150克),料酒(100克),猪油(炼制)(100克),鸡油(50克)
2009-12-29
食谱原料材料：笋尖300克，香菇6朵调味料：肉清汤2杯，酱油3大匙，白糖1大匙，水淀粉1大匙制作方法1.笋尖切除老硬部分，汆烫过捞出;香菇泡软、去蒂、洗净切条。2.锅置火上，放油烧热，放入香菇条翻炒;再放入笋尖同炒
2009-12-29
食谱原料主料：牛肉(瘦)(5000克)调料：盐(100克),白砂糖(300克),酱油(500克),黄酒(150克),姜(25克),味精(20克,)八角(15克),花椒(5克),丁香(10克)制作方法1.选料：选用新鲜肥嫩牛肉，去掉筋膜、外膘，顺丝切成小方块
2009-12-29
食谱原料主料：豆腐(南)(300克),对虾(400克),猪肉(肥瘦)(150克)辅料：鸡蛋(150克),荸荠(25克)调料：大葱(13克),姜(12克),淀粉(豌豆)(20克),盐(3克),料酒(10克),味精(2克),胡椒粉(1克)制作方法1.肥瘦猪肉剁成泥蓉状加
2009-12-29
食谱原料主料：鹌鹑蛋(300克)辅料：蘑菇(鲜蘑)(100克),牛奶(150克)调料：盐(3克),白砂糖(6克),味精(2克),猪油(炼制)(30克),淀粉(玉米)(5克)制作方法1.把鹌鹑蛋放入冷水锅中，用中火煮沸后，转用小火焐至成熟，剥壳待
2009-12-29
食谱原料主料：鸡(750克)调料：啤酒(500克),酱油(20克),姜(3克),大葱(10克),味精(2克),盐(5克)制作方法1.鸡宰净剁方块，用于水烫去血水。2.将烫过的鸡块放在锅内，倒入啤酒、酱油、姜葱，以文火炖至汁剩些微，调味即
2009-12-29
食谱原料主料：粳米(100克),芦根(100克),竹茹(200克)辅料：姜(10克)制作方法1.将鲜芦根洗净，切成小段，与竹菇同煎，去渣取汁。2.加入粳米同煮成粥，粥将熟时加入生姜(切片)，略煮即可。适用人群孕早期的准妈妈健康
2009-12-29
食谱原料主料：海鳗(150克)调料：盐(3克),胡椒粉(2克),奶油(5克),味精(2克),植物油(20克),番茄沙司(10克),红葡萄酒(10克)制作方法1.将鱼肉斜切成两片，撒上精盐、白胡椒粉，腌片刻，均匀抹上奶油;2.煎盘放油烧至六成
2009-12-29
食谱原料主料：童子鸡(1500克)辅料：霉干菜(75克),猪肉(肥瘦)(75克),香菇(干)(20克)调料：姜(10克),小葱(10克),盐(5克),味精(3克),白砂糖(15克),老抽(15克),生抽(10克),香油(1克),胡椒粉(1克),黄酒(15克),淀粉(蚕豆)
2009-12-29
食谱原料主料：野鸭(350克),鲍鱼干(150克)辅料：猪肉(瘦)(100克),枣(干)(20克)调料：姜(5克),大葱(5克),盐(3克)制作方法1.将野鸭(蚬鸭)削好，洗净。2.干鲍鱼用温水浸用，擦洗干净。3.瘦肉洗净，切片。4.大葱去根洗净
2009-12-29
食谱原料桂圆肉、猪心、姜、胡椒、绍酒、盐等。制作方法1.将猪心剖开，去掉脂肪、筋膜，再将桂圆肉洗净，姜切片;2.将猪心汆水、过凉，然后加入桂圆肉、姜片及适量水;3.转小火煮，调好味。适用人群孕早期的准妈妈健康
2009-12-29
食谱原料主料：酸白菜200克,鸡肝30克,鸡心30克,鸡腰子30克,鸡肠30克辅料：芹菜100克调料：姜5克,白酒10克,白砂糖8克,酱油8克,淀粉(豌豆)3克,盐15克,香油5克,碱5克,姜汁10克,植物油20克制作方法1.芹菜择去老叶，洗净
2009-12-29
食谱原料材料：扁豆250克,花生米100克，红萝卜1/2根,菜花200克,花椒1大匙调料：酱油1小匙,白醋、糖各2大匙,盐少许，香油1大匙。制作方法1、扁豆去筋切小段，红萝卜切菱形厚片，菜花撕成小朵，均入滚水中汆烫5分钟后
2009-12-29
食谱原料主料：猪肉(瘦)(200克)辅料：陈皮(3克),木香(3克)调料：植物油(10克),盐(1克)制作方法1.先将陈皮、木香焙脆，研末备用;2.在锅内放食油少许，烧热后，放入猪肉片，炒片刻，放适量清水烧熟，待熟时放陈皮、木
2009-12-29
食谱原料主料：鸡(2500克)辅料：蘑菇(鲜蘑)(50克),奶油(20克),洋葱(20克)调料：植物油(50克),番茄沙司(50克),盐(2克),白兰地(25克)制作方法将鸡肉切成块状，撒盐腌渍，用菜油煎黄后，烹白兰地酒，加入切成方块的葱头
2009-12-29
食谱原料主料：冬瓜(200克)辅料：海虾(70克),鲜贝(50克),海参(50克),蛤蜊(50克)调料：料酒(15克),盐(5克),味精(4克),白砂糖(5克),胡椒粉(2克),大葱(5克),姜(3克),胡麻油(5克),香油(5克)制作方法1.海虾放入水锅内、放
2009-12-29
食谱原料主料：白菜(1000克)辅料：香菇(鲜)(50克),胡萝卜(50克)调料：大葱(50克),姜(50克),辣椒(红、尖、干)(10克),蜂蜜(20克),盐(10克),白砂糖(50克),醋(20克),味精(3克)制作方法1.大白菜洗净消毒，顺丝切成筷子粗
2009-12-29
食谱原料主料：黄花菜(15克),黄瓜(150克)调料：植物油(12克),盐(3克),味精(2克)制作方法1.黄瓜洗净切块;2.黄花菜去硬梗漂洗干净;3.锅放炉上，倒入生油烧至九成熟时倒入黄花菜、黄瓜，快速翻炒至熟透时加入盐、味精调
2009-12-29
食谱原料白瓜1个，瘦肉180克，松子肉50克，蒜蓉8克，生抽8克，白糖、淀粉各适量。制作方法白瓜洗净，去皮、去瓤，切成小粒。瘦肉洗净，切成小粒，加生抽稍腌，用水淀粉上糊;松子用清洁湿布抹过备用。锅置火上，放油
2009-12-29
食谱原料主料：鸡胸脯肉(300克)辅料：玉兰片(50克),香菇(干)(20克),火腿(50克),绿豆面(25克),淀粉(蚕豆)(10克)调料：花生油(50克),味精(3克),黄酒(15克),葱油(15克),香油(5克),盐(5克)制作方法1.将鸡脯肉剔净脂皮、
2009-12-29
食谱原料主料：鱿鱼(鲜)(300克)调料：大葱(7克),姜(3克),胡椒粉(3克),香菜(5克),酱油(3克),白砂糖(4克),味精(3克),红辣椒(10克),花生油(20克)制作方法将鱿鱼板切麦穗花刀，葱姜切丝，香菜洗净切段。将大葱，姜和鱿鱼
2009-12-29
食谱原料主料：鲫鱼(500克)辅料：鸡蛋(50克),猪肉(肥)(50克),海参(水浸)(50克),玉兰片(50克)调料：植物油(30克),酱油(5克),豆瓣酱(20克),白砂糖(8克),料酒(15克),胡椒粉(3克),盐(4克),淀粉(玉米)(10克),大葱(10克),
2009-12-29
食谱原料主料：菠萝150克,荔枝150克,橘子150克,樱桃150克辅料：琼脂5克调料：白砂糖100克制作方法1.琼脂洗净，放入沙锅内，倒入清水，将其煮溶后过罗，加入白糖再煮溶，盛入盆内。2.将菠萝、荔枝、橘子、樱桃分别洗
2009-12-29
食谱原料主料：鸡肉500克辅料：高良姜10克,草豆蔻5克,陈皮5克调料：姜20克,胡椒粉2克,味精2克,大葱5克,盐2克,植物油15克制作方法1.将鸡肉切块;干姜、高良姜、草豆蔻和陈皮洗净;葱白切成段。2.锅内放油烧六成热，放入
2009-12-29
食谱原料主料：鹌鹑肉(150克),竹笋(200克)辅料：香菇(鲜)(10克),核桃(25克),鸡蛋(50克)调料：鸡油(50克),大葱(10克),姜(2克),火腿肠(10克),香菜(10克),淀粉(豌豆)(95克),植物油(50克),酱油(5克),胡椒粉(10克)制作方
2009-12-29
食谱原料主料：鸡蛋(1000克),蘑菇(鲜蘑)(100克),凶菜(1000克)调料：猪油(炼制)(80克),盐(8克),味精(2克),胡椒粉(1克),鸡油(15克),淀粉(豌豆)(13克)制作方法1.鸡蛋洗净，放入冷水锅煮熟捞出，用冷水浸凉，再剥去壳，
2009-12-29
食谱原料主料：粳米(200克)辅料：火麻仁(10克)调料：白砂糖(5克)制作方法1.大麻仁用温水浸泡10至15分钟，清水洗净，用干净纱布包好，待用。2.把粳米淘洗干净，放入锅内，加清水适量与大麻仁同煮，待粳米开花时，取出
2009-12-29
食谱原料主料：虾仁100克辅料：竹笋100克,胡萝卜50克,丝瓜75克,红辣椒10克调料：盐3克,味精1克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克,黄酒5克制作方法1.将腌好的虾仁、笋肉、甘笋、丝瓜、红辣椒、炸榄仁(橄榄核里的果
2009-12-29
食谱原料鸡腿肉150克,腰果100克,葱段5克,蒜茸4克,姜花5克,胡萝卜花10克,盐2克,味精4克,生粉4克,蚝油5克,绍酒10毫升,糖0.5克,鸡蛋清6克,油30克制作方法1.将鸡腿肉去骨,切成1.5厘米的见方丁,腌味。2.腰果炸熟。3.用大
2009-12-29
食谱原料主料：猪肉(瘦)(600克),燕窝(75克)辅料：猪脊骨(50克)调料：盐(3克),酱油(5克)制作方法1.将燕窝用水浸开，拣净备用。2.将瘦肉和猪骨洗净。3.将瘦肉和猪骨放沸水内，一同煲煮。4.煲约一小时半，捞起猪骨，放
2009-12-29
食谱原料主料：鸡蛋(150克)辅料：杜仲(15克),续断(15克)制作方法1.鸡蛋洗净，连壳旺火煮熟，去壳。2.川杜仲、川续断洗净，置瓦罐中旺火煮沸，加去壳鸡蛋;改文火煨60分钟。适用人群孕早期的准妈妈健康提示本品有滋养
2009-12-29
食谱原料香肠50克，油菜200克，植物油15克，盐10克，酱油5克，料酒2.5克，味精1.5克，姜末、葱花各少许。制作方法1、将香肠切成薄片;将油菜洗净切成短段，梗、叶分置。2、锅置火上，放油烧热，下姜末、葱花煸炒，然
2009-12-29
食谱原料主料：腐竹200克,莴笋200克,猪肉(瘦)200克,胡萝卜40克,冬笋40克,木耳(水发),40克调料：淀粉(玉米)5克,花椒15克,盐3克,味精2克制作方法1.将腐竹洗净水发;2.水发好的腐竹切成寸段，投入沸水锅中焯透，捞出晾凉
2009-12-29
食谱原料主料：鸡胸脯肉250克,栗子(熟)200克调料：大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)5克,料酒10克,白砂糖5克,盐3克,酱油5克,淀粉(豌豆)10克,味精2克,蚝油5克,香油10克,花生油30克制作方法1.将嫩鸡肉切成2厘米见方的块，放
2009-12-29
食谱原料主料：鸡蛋(250克)辅料：海参(水浸)(15克),虾米(5克),冬笋(10克),肥膘肉(10克),青豆(10克)调料：盐(15克),黄酒(10克),味精(3克),淀粉(玉米)(10克),花椒(3克),猪油(炼制)(30克)制作方法1.将猪膘肉洗净放入锅
2009-12-29