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食谱原料主料：黑豆(100克),牛尾(1200克)调料：姜(10克),大葱(7克),盐(5克)制作方法1.黑豆洗净;牛尾洗净斩成断;姜去皮洗净;葱洗净切段。2.锅内放水，加入黑豆、牛尾、姜大火煮沸后，改用小火炖至肉烂骨脱，以盐、葱
2010-01-03
食谱原料鳝鱼50克、黄瓜50克、猪瘦肉20克、鸡蛋1个、水芡粉、葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、料酒、味精、鲜汤、猪油、芝麻油各适量。制作方法1、鳝鱼用水冲洗后入沸水中烫熟，拆肉切成丝。2、黄瓜削皮去瓤切成丝。3、瘦
2010-01-03
食谱原料鲜鱼180克、菠萝片20克、青椒20克、红椒20克、蒜末1茶匙、淀粉1茶匙、番茄酱1茶匙、醋1茶匙、糖1/2茶匙。制作方法1.鲜鱼去鱼骨，切成片状;裹淀粉油炸至熟透;青椒、红椒洗净、去籽及切片;菠萝去皮、切片;与鱼
2010-01-03
食谱原料黄豆芽50克、小鱼干10克、胡萝卜10克、柴鱼(明太鱼)片5克、炸豆腐1块、盐1/2茶匙。制作方法1.胡萝卜洗净去皮、切成丝;黄豆芽洗净沥干;炸豆腐切丝;2.锅中放水、小鱼干及柴鱼片，熬煮至香味释出;3.放胡萝卜、
2010-01-03
食谱原料主料：猪舌(250克),猪肝(500克),玉兰片(150克),猪心(250克),猪肉(肥瘦)(150克),萝卜(300克)辅料：蘑菇(干)(50克)调料：猪油(炼制)(50克),酱油(50克),植物油(75克),盐(6克),味精(2克),淀粉(豌豆)(50克),大葱(
2010-01-03
食谱原料主料：沙丁鱼(20克),胡萝卜(80克),白菜(80克),南瓜(80克)调料：姜汁(5克),盐(2克),味精(1克),植物油(15克)制作方法1.丁鱼去杂，洗净;胡萝卜切成细丝;南瓜和白菜切成片。2.锅内放油烧热，先炒沙丁鱼、胡萝卜
2010-01-03
食谱原料主料：油皮(300克),猪肉(肥瘦)(75克),冬笋(50克),凶菜(200克)调料：猪油(板油)(50克),黄酒(10克),酱油(15克),白砂糖(1克),盐(1克),味精(2克),大葱(5克),淀粉(玉米)(10克)制作方法1.豆腐皮(油皮)一开六;2.青
2010-01-03
食谱原料主料：龙虾(500克)辅料：菜花(20克),菠萝(20克),白萝卜(20克),香菜(10克),黄瓜(20克),樱桃(5克)调料：色拉酱(10克),盐(3克),胡椒粉(2克)制作方法1.用筷子插入龙虾尾部一小孔，让其尿水流出，使龙虾无异味。2
2010-01-03
食谱原料主料：竹笋(500克)辅料：桑叶(10克)调料：盐(3克),料酒(5克),胡椒粉(2克),白矾(1克)制作方法1.白矾砸碎用凉水溶化;选用鲜嫩实心竹笋(慈笋)，切下老根，剥去壳，削去内皮，顺切成极薄的片，放入白矾水内漂上;
2010-01-03
食谱原料主料：鲢鱼头(300克),花生仁(生)(100克)辅料：腐竹(10克),枣(干)(10克),姜(10克)调料：盐(3克),植物油(15克)制作方法1.花生肉洗净，用清水浸半小时;支竹1条洗净，浸软切小段;红枣(去核)洗净。2.鱼头洗净，斩
2010-01-03
食谱原料文蛤200克、洋葱100克、罗勒20克、意大利面120克、橄榄油1汤匙、白酒1茶匙、奶油10克、蒜末1茶匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、鸡精1茶匙、香菜末适量制作方法1.锅中放水及意大利面，以小火煮熟，取出泡冰
2010-01-03
食谱原料主料：红衫鱼(150克)辅料：陈皮(10克)调料：胡椒粉(0克),盐(2克),姜(3克),大葱(3克)制作方法1.将红衫鱼开膛去内脏洗净，然后放食盐、胡椒粉腌2小时，再洗净抹干。2.陈皮加水浸透去瓤，切成细丝;葱、姜均切成
2010-01-03
食谱原料主料：鱿鱼(鲜)(400克)辅料：香菜(30克)调料：色拉油(15克),料酒(5克),醋(5克),盐(2克),味精(1克),大葱(10克),姜(5克),大蒜(3克),香油(5克)制作方法1.鱿鱼去头、内膜和刺，用刀在内面交叉划成菱形，切成片;2
2010-01-03
食谱原料主料：龙虾(500克)辅料：番茄(200克),木耳菜(20克)调料：牛油(5克),盐(3克),胡椒粉(3克),花生油(20克),奶酪(50克)制作方法1.将龙虾洗净，用筷子在其尾端一孔处插入，使龙虾之尿水放出，以免有臭味。2.每只龙
2010-01-03
食谱原料主料：鸡蛋黄(600克)辅料：黄酒(500克)制作方法将黄酒、鸡蛋黄，同放入铝锅中，用小火炖制至稠粘，待冷，存罐中备用。适用人群孕中期的准妈妈健康提示此汤具有养血，安胎，止痛的作用。用于治妊娠胎不安、胎
2010-01-03
食谱原料主料：鲈鱼(500克)辅料：乌梅(30克),红辣椒(20克)调料：姜(5克),大葱(10克),盐(3克),料酒(5克),植物油(15克)制作方法1.酸梅用3杯水熬成1杯水备用;把嫩姜、辣椒、葱切成细丝;鲈鱼清洗干净后对剖，撒入盐。2.
2010-01-03
食谱原料主料：面包(150克),鲤鱼(300克)辅料：鸡蛋(60克)调料：猪油(炼制)(120克),料酒(10克),淀粉(豌豆)(5克),盐(3克),味精(2克),大葱(5克),姜(5克)甜面酱(10克),香油(10克)制作方法1.面包去边皮，切成厚4至5毫米的
2010-01-03
食谱原料主料：牛肝(500克)调料：盐(3克)制作方法1.将鳗鳝先用清水拖过，拖过热水，方才切开鳝肚，取去肠脏，但却不要去掉鳝内的血。2.鳗鳝洗净内脏后，便可切成段，用姜汁及一点酒拌匀。3.鳗鳝、北芪、山药、枸杞子
2010-01-03
食谱原料主料：发菜(干)(30克),河蚌(250克),石花菜(30克)辅料：蜜枣(10克),陈皮(6克),佛手(6克)调料：盐(3克),味精(2克)制作方法1.蚌肉、发菜、琼枝先用清水浸泡、洗净;佛手、陈皮洗净。2.把发菜、琼枝、蚌肉、蜜枣
2010-01-03
食谱原料主料：乌骨鸡(1000克),人参(15克)辅料：天门冬(20克),鹌鹑蛋(200克)调料：白酒(10克)制作方法1.将鸡洗净，然后将鸡头及脚全纳入鸡体内，将鸡体放在大碗内。2.在鸡上放已切片的人参、以及切成薄片的天门冬，
2010-01-03
食谱原料主料：塘葛菜(150克),猪肚(500克)辅料：蜜枣(10克),茴香(6克)调料：盐(5克),淀粉(豌豆)(10克)制作方法1.猪肚去肥脂，用盐、生粉拌擦，冲洗净，放入开水锅内略煮，取出过冷河，洗净。2.旱菜、茴香(小茴香)洗
2010-01-03
食谱原料主料：牛膝(15克),黑豆(150克),杜仲(15克),鸡爪(100克)辅料：枣(干)(15克)制作方法1.用原只鸡或有新鲜鸡脚煲成汤。2.将黑豆、红枣洗净，用沸水烫一下。3.用清水六杯将牛膝、杜仲煲成二杯水左右。4.再用鸡汤
2010-01-03
食谱原料主料：鸭(1500克),荔枝(250克)辅料：猪肉(瘦)(50克),莲花(50克),火腿肠(50克)调料：料酒(5克),姜(5克),大葱(5克),盐(2克),味精(1克)制作方法1.将土鸭宰杀后，处理洁净;火腿肠切大粒;猪肉切大块;荔枝肉一分为
2010-01-03
食谱原料主料：猪排骨(大排)750克调料：小葱20克,豆瓣10克,孜然3克,姜5克,大蒜5克,色拉油20克,冰糖5克,酱油5克制作方法1.猪排洗净后砍成7厘米左右长的段，入沸水断生后立即捞出，控干水分;豆瓣剁细;小葱切段;生姜和
2010-01-03
食谱原料主料：虾仁(200克),豆腐(150克),猪肉(肥)(100克),木耳(干)(30克),空心菜(180克),鸡蛋清(30克)辅料：黄豆粉(15克)调料：盐(4克),香油(10克),白酒(5克)制作方法1.把虾剥壳去肠，洗净沥干，豆腐搅碎，肥猪肉煮
2010-01-03
食谱原料主料：河鳗(300克)辅料：猪油(板油)(50克),火腿肠(50克)调料：大葱(5克),姜(5克),料酒(5克),盐(3克),味精(2克),胡椒粉(3克)制作方法1.鳗鱼宰净，切段，放开水锅中氽一下，捞出，用清水洗净;猪板油切丁;火腿
2010-01-03
食谱原料主料：兔肉(野)(1500克)辅料：玉兰片(50克),口蘑(25克)调料：花椒(10克),黄酒(25克),糖色(15克),盐(3克),酱油(50克),味精(2克),大葱(50克),姜(25克),香油(25克),菜籽油(100克)制作方法1.将野兔剥皮去内脏，
2010-01-03
食谱原料主料：田鸡(600克),黄芪(30克),莲子(60克)辅料：姜(10克)调料：植物油(30克),盐(5克),味精(3克)制作方法1.田鸡洗净，去内脏，皮及蛙头，下油起锅用姜爆香，溅少许酒。2.黄芪、莲子肉洗净，与田鸡一起放入锅
2010-01-03
食谱原料主料：海鳗(500克)辅料：黄芪(10克),山药(干)(10克),枸杞子(10克),肉苁蓉(10克),巴戟天(10克)调料：姜汁(5克),白酒(5克)制作方法1.将鳗鳝先用清水拖过，拖过热水，方才切开鳝肚，取去肠脏，但却不要去掉鳝内
2010-01-03
食谱原料主料：鲍鱼(60克),天门冬(30克),麦门冬(30克)辅料：猪肉(瘦)(250克),桂圆肉(15克)调料：盐(3克)制作方法1.鲍鱼用开水浸发4小时，洗净，切片;2.猪瘦肉洗净，切片;3.天冬、麦冬、桂圆肉洗净;4.将鲍鱼、猪瘦肉
2010-01-03
食谱原料：蒜薹200克，去皮瘦猪肉200克，植物油40克，香油12克，酱油35克，料酒10克，甜面酱2克，水淀粉20克，葱末3克。制作方法：1.将肉切成6厘米长的丝;蒜薹摘去老茎和花，洗净，切成3厘米长的段，用开水烫一下，
2010-01-03
食谱原料主料：豌豆(250克),核桃(250克)辅料：藕粉(50克)调料：白砂糖(100克)制作方法1.豌豆放入锅内煮熟，待煮烂后，捣成浆泥状;2.核桃仁去皮用油炸透，捞出剁成细末，备用;3.锅内加入适量清水煮沸，加入白糖适量和
2010-01-03
食谱原料主料：党参(25克),鳝鱼(150克)辅料：黄芪(25克)调料：大蒜(5克),八角(2克),盐(2克)制作方法黄芪(黑皮北芪)、党参、鳝肉、蒜头、八角均洗净;鳝肉用开水烫去血渍，控干水后，入炖盅，蒜头去衣，同八角一起打碎
2010-01-03
食谱原料主料：青萝卜(200克),胡萝卜(200克),牛腱子肉(250克)辅料：枣(干)(25克),章鱼(50克)调料：冰糖(5克),盐(3克)制作方法1.青、胡萝卜去皮洗净，切角块;2.红枣去核洗净;3.章鱼用水浸透，洗净;4.牛腱放入滚水中煮
2010-01-03
食谱原料：米饭300克、鸡蛋2个、豌豆、胡萝卜、玉米粒共60克、火腿丁30克、红葱头末1茶匙、盐1/2茶匙、番茄酱1茶匙。制作方法：1.热锅入油，爆香红葱头末，放豌豆、胡萝卜盯玉米粒、火腿丁略为拌炒，再将米饭、番茄
2010-01-03
食谱原料主料：猪肉(瘦)1000克调料：沙茶酱30克,酱油10克,盐3克,白砂糖10克,大蒜10克,植物油50克制作方法1.大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末;瘦肉切成半厘米厚薄片，用沙茶酱、酱油、盐、糖、蒜末加少许清水调成汤汁腌
2010-01-03