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食谱原料冬瓜500克，胡萝卜100克，牛奶100克，精盐、味精、绍酒、鸡汤、花生油、湿淀粉各适量。制作方法1、冬瓜、胡萝卜分别去皮洗净，用挖球刀挖取圆球，焯熟捞出。2、锅上火倒入牛奶、鸡汤烧沸，加精盐、味精、绍
2010-01-03
食谱原料主料：石斑鱼(650克)辅料：大蒜(50克)调料：姜(5克),盐(4克),味精(2克),白砂糖(2克),鸡精(2克),香油(5克),猪油(炼制)(30克)制作方法1.将石斑鱼宰杀去内脏洗净;2.独蒜剥皮去头尾;3.锅中下猪油烧热，放入大蒜
2010-01-03
食谱原料主料：茄子(紫皮、长)(500克)调料：酱油(5克),白砂糖(5克),盐(2克),五香粉(2克),植物油(30克)制作方法1.茄子洗净，在正反两面斜刀切，每条分两段，放入盐水中浸泡。2.锅内放油烧热，放入茄子炸熟捞出，控干
2010-01-03
食谱原料主料：蟹肉(250克)辅料：猪肉(肥)(50克),香菇(鲜)(30克),韭黄(20克),火腿(20克),虾仁(100克),鸡蛋清(25克),丝瓜(100克),冬笋(50克),猪网油(200克),猪油(炼制)(100克),金针菇(50克)调料：盐(10克),味精(10克)
2010-01-03
食谱原料主料：茄子(紫皮、长)(500克)调料：酱油(5克),白砂糖(5克),盐(2克),五香粉(2克),植物油(30克)制作方法1.茄子洗净，在正反两面斜刀切，每条分两段，放入盐水中浸泡。2.锅内放油烧热，放入茄子炸熟捞出，控干
2010-01-03
食谱原料主料：母鸡(1500克),蛇肉(500克)辅料：姜(200克),枣(干)(30克),猪肉(瘦)(200克)调料：盐(10克)制作方法1.将老母鸡斩好，除去皮和肥脂。2.将水蛇经切好洗净。3.老姜洗净，连皮切厚片。4.红枣去核洗净。5.猪瘦
2010-01-03
食谱原料主料：猪肉(瘦)(60克),苦瓜(150克),酸白菜(60克)调料：盐(2克),味精(2克)制作方法1.凉瓜洗净，去瓜核，切几件;酸菜梗(选用咸酸菜梗)洗净，切件;瘦猪肉洗净，切件。2.把凉瓜、瘦肉放进锅内，加清水适量，武火
2010-01-03
食谱原料主料：蚝豉(250克),酸白菜(100克)辅料：猪肉(瘦)(25克)调料：盐(2克),味精(2克)制作方法1.酸菜梗(咸酸菜)洗净，切片;蚝豉清水略浸，洗净;猪瘦肉洗净，切片。2.把蚝豉、猪瘦肉、咸酸菜放入锅内，加清水适量，
2010-01-03
食谱原料带鱼1条，番茄2个，洋葱、青椒各20克，生粉10克。腌料：盐3克，酒5克，胡椒粉1克。调料：茄汁30克，生抽3克，糖5克。制作方法1.将番茄切大粒，洋葱、青椒切片待用。2.带鱼剁去头尾，剖洗干净，切成6厘米长的
2010-01-03
食谱原料主料：平鱼500克,党参15克,当归30克辅料：姜10克调料：盐3克,植物油15克,味精2克制作方法1.先把鲳鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，下油起锅用姜爆香至微黄。2.党参、当归洗净，加清水适量，文火先煲1小时，下鲳鱼煲
2010-01-03
食谱原料水梨1个、新鲜莲子2大匙、尖糯米2大匙、冰糖1大匙。制作方法1新鲜莲子与糯米洗净，两者加冰糖及水1/2杯蒸25分钟成馅料。2水梨洗净，蒂头先切掉，再挖除籽核呈空心状，略泡盐水。3将馅料填入水梨中，移入蒸锅
2010-01-03
食谱原料主料：母鸡(700克)辅料：鹿茸(25克),枣(干)(10克)调料：姜(5克)制作方法1.将嫩母鸡剥净，除去肥脂及内脏，并在热水中稍烫，取出洗净，隔去水分备用;2.南枣去核，洗净;3.将鸡放入炖盅内，上放南枣、鹿茸片及
2010-01-03
食谱原料主料：鲈鱼750克辅料：香菇(鲜)25克调料：黄酒15克,盐5克,姜15克,味精5克,小葱15克制作方法1.鲈鱼去鳞去鳃，在尾部肛门处横剞1刀，从鳃处掏出内脏，洗净，鱼身两面均制上4厘米宽距的刀纹，装入汤盘;2.香菇去
2010-01-03
食谱原料主料：稻米100克,对虾50克,豆腐50克,甜豆10克辅料：大葱5克,姜3克,大蒜2克调料：番茄酱5克,豆瓣辣酱5克,白砂糖3克,味精3克,香油5克制作方法1.大米淘洗干净加水煮成稠粥;大虾剔去肠泥洗净，放入稠粥里煮熟。2
2010-01-03
食谱原料主料：干贝100克,海参(水浸)100克,海虾200克调料：大葱5克,盐3克,味精2克,料酒8克,白砂糖5克,胡椒粉2克,姜5克,辣椒(红、尖、干)5克,胡麻油3克,香油5克,大葱5克制作方法1.将葱去根洗净切成葱花;姜洗净去皮切
2010-01-03
食谱原料料：平鱼500克,党参15克,当归30克辅料：姜10克调料：盐3克,植物油15克,味精2克制作方法1.先把鲳鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，下油起锅用姜爆香至微黄。2.党参、当归洗净，加清水适量，文火先煲1小时，下鲳鱼煲熟
2010-01-03
食谱原料主料：兔肉(1000克)辅料：青蒜(5克)调料：大葱(20克),姜(15克),白砂糖(5克),黄酒(10克),桂皮(1克),胡椒粉(1克),八角(1克),味精(1克),花生油(100克)制作方法1.将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清
2010-01-03
食谱原料主料：粳米100克辅料：发菜(干)3克,蚝豉60克,猪肉(瘦)60克制作方法1.先将发菜、蚝豉洗净，瘦猪瘦肉剁烂，制成肉丸。2.用沙锅加适量清水煮沸，放入粳米、发菜、蚝豉，一同煮至粳米开花，再加入肉丸同煮至粥成
2010-01-03
食谱原料主料：苋菜(紫)750克辅料：火腿75克,香菇(鲜)50克调料：盐4克,鸡精2克,大蒜5克,植物油25克制作方法1.将苋菜摘洗干净，切成段;2.香菇、火腿切成丝;3.蒜捣细成泥;4.坐锅点火放食用油，油热后放入火腿丝、香菇
2010-01-03
食谱原料主料：蛏子250克,冬瓜1000克,茯苓60克辅料：通草15克,陈皮6克调料：盐5克,味精3克制作方法1.冬瓜(连皮)去瓤及子，切块;茯苓、陈皮、通草、蛏肉洗净。2.把蛏肉、冬瓜、茯苓、通草、陈皮放入锅内，加清水适量
2010-01-03
食谱原料主料：鹧鸪(500克),鱼肚(25克)辅料：西洋参(25克)调料：盐(3克),姜(5克)制作方法1.鹧鸪洗净，去肠杂取肉，开水烫发过。2.花胶(鱼肚)先发好，同西洋参(花旗参)加水放进炖盅隔水炖3个小时，加点盐便可，亦可加
2010-01-03
食谱原料主料：鲶鱼(600克),豆腐(500克)辅料：香菜(15克)调料：啤酒(50克),八角(3克),陈皮(3克),盐(3克),鸡精(3克),味精(2克),大葱(10克),姜(10克)制作方法1.将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净，切成6六厘米长的段，入沸水锅
2010-01-03
食谱原料主料：牛肉(瘦)200克,猪肉(肥)150克辅料：芹菜100克,香菜30克,木耳(水发)30克,鸡蛋75克调料：大葱25克,姜25克,葱汁15克,姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,淀粉(豌豆)5克制作方法1.牛精肉剔去筋，剁
2010-01-03
食谱原料主料：母鸡1500克,猪肉(瘦)200克辅料：胡椒根100克,枣(干)20克调料：盐10克制作方法1.将老母鸡切好，除去皮和肥脂。2.用温水洗净胡椒根，稍为斩碎。3.红枣去核，洗净。4.猪瘦肉洗净，切片。5.待煲内水沸时，
2010-01-03
食谱原料主料：大黄鱼800克,油皮500克辅料：火腿40克,小麦面粉20克,猪油(板油)50克调料：植物油100克,料酒5克,盐4克,味精2克,香油1克,胡椒粉1克,大葱10克制作方法1.火腿，板油切成碎末;豆腐皮每张切成三角状6小块;面
2010-01-03
食谱原料：馄饨皮数张、虾半斤、鸡蛋1个，香菇、白果、西兰花、胡萝卜、黄瓜各少许，高汤少许调味：盐、水淀粉、鸡精。制作方法：1.将虾仁挑出来，放入蛋清、水淀粉、盐调匀上浆，蒙上保鲜膜进冰箱冷藏30分钟。2.把
2010-01-03
食谱原料主料：小麦面粉(500克),鸡蛋(250克)调料：植物油(100克),盐(10克),大葱(100克)制作方法1.大葱去根洗净切成葱花;鸡蛋磕入小盆内，加入葱花、精盐搅匀。2.面粉放入盆内，加温水300克和成较软的面团，稍饧，上
2010-01-03
食谱原料主料：鸡肉200克,油皮100克辅料：绿豆芽200克调料：芝麻酱30克,花椒粉2克,大蒜5克,大葱5克,姜5克,白砂糖5克,盐4克,味精3克,醋8克,香油15克,辣椒油10克制作方法1.千张洗净，切成5厘米长的细丝，放入沸水锅中
2010-01-03
食谱原料党参，杜仲，糯米制作方法将党参、杜仲用纱布包好，与糯米同煮成粥。适用人群孕中期的准妈妈健康提示此粥具有滋阴补气、安胎的作用。
2010-01-03
食谱原料主料：茼蒿100克,豆腐300克辅料：虾酱50克,鸡蛋75克调料：植物油20克,味精2克,胡椒粉2克,大葱5克,姜5克,香油5克制作方法1.茼蒿茎切粒，用开水焯出，控净水分;卤水豆腐切0.6厘米的丁，用开水焯出，再放油中煎
2010-01-03
食谱原料主料：人参(15克),生地黄(90克),茯苓(60克)调料：蜂蜜(30克)制作方法1.生地黄洗净，切成小粒;茯苓(选用白茯苓)洗净，碎成小粒，一起放锅内，加清水适量煲1小时，汤约1碗半，用炖盅盛装。2.人参(高丽参)洗净
2010-01-03
食谱原料主料：虾仁225克,菠菜600克辅料：牛奶240克,小麦面粉20克,奶油15克调料：色拉油60克,姜汁10克,胡椒粉2克,盐2克,白砂糖2克制作方法1.虾仁洗净用布吸干水分，每只用刀片切成2片，以姜汁抓拌均匀，腌10分钟。2.
2010-01-03
食谱原料主料：牛肉(瘦)300克辅料：大葱50克调料：植物油20克,香油3克,甜面酱4克,酱油3克,白砂糖3克,黄酒2克,味精3克,醋2克,花椒粉3克,姜3克制作方法1.将牛肉剔除筋膜，整理好，切成柳叶形片，用面酱，绍酒和少许熟
2010-01-03
食谱原料豌豆荚50克、洋葱80克、鸭血150克、青蒜40克、豆瓣酱2茶匙。制作方法1.所有材料洗净;青蒜切片;豌豆荚去蒂;洋葱切丝;鸭血切丝长条状。2.热锅入油，爆香洋葱，放鸭血、少许水及豆瓣酱，焖煮至鸭血入味。3.最后
2010-01-03
食谱原料主料：芥菜头150克,豆腐200克辅料：鸡蛋50克,黄豆粉50克调料：胡椒粉3克,味精2克,盐3克,香油8克制作方法1.将豆腐捣碎后放入鸡蛋、味精、胡椒粉、精盐，制成豆腐茸;2.将芥菜头剥皮去筋，下锅煮一下，切成大薄
2010-01-03
食谱原料主料：紫菜(干)(10克),虾皮(10克)辅料：鸡蛋(60克)调料：植物油(5克),料酒(5克),醋(5克),酱油(5克),味精(3克),香油(5克)制作方法1.将紫菜洗、撕开备用。2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分
2010-01-03