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导读：很多人都知道，吃虾的时候不能吃水果，吃海鲜的时候不能吃维生素C片。理论是：海鲜河鲜往往被污染，其中富集了一些砷。本来五价砷毒性较小，但是如果被维生素C之类的还原剂还原成三价砷，也就是砒霜(三氧化二
2009-08-06
导读：大家日常吃饭不可能只吃一种食物，总是得有各种各样的肉蛋蔬菜来丰富餐桌。但由于某些食物的搭配不当，反而会引起身体的不适，严重的还会导致中毒。大家日常吃饭不可能只吃一种食物，总是得有各种各样的肉蛋蔬
2009-08-06
导读：蘑菇：鲜蘑菇食用时无需用水浸泡，这样可保持其中的营养成分不损失，煮蘑菇时不能用铁锅或铜锅；为了避免蘑菇烧煮时发黑，可在锅里加少许醋。绿叶蔬莱：绿叶蔬菜烹调时不宜长时间焖煮，否则绿叶蔬菜中的硝酸盐
2009-08-05
导读：专家还特别强调，要注意挑选新鲜的产品。如果购买后不能冷藏的，应及时食用。冷却的散装粽子买回家后，最好经再次烧煮后食用，尤其是一定要在沸水中煮热煮透，这样才吃得安全。对于一时没有吃完的粽子，一定要
2009-08-05
导读：发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，通过发酵使食品中原有的营养成分发生改变并产生独特的风味。在发酵过程中，微生物保留了原来食物中的一些活性成分，还能分解某些对人体不利的因子，如
2009-08-05
导读：营养学家建议，1至6岁的幼童每天食盐不应超过2克，1周岁以前以每日不超过1克为宜，3个月后的婴儿可适当吃些咸食。小儿膳食中应该加食盐，只是尽量避免过多。对患有心脏并肾炎和呼吸道感染的儿童，更应严格控制
2009-08-05
导读：苦瓜的营养价值极高含有多各营养成分，富含维生素B1，具有预防和治疗脚气病，维持心脏正常功能，促进乳汁分泌和增进食欲等作用。苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10~20倍，具有预防坏血病，保护细胞膜，解毒，
2009-08-05
导读：多吃富含维生素C的食物，可抑制人体对铅的吸收起很大作用。维生素C与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，可随粪便排出体外。常人每天至少应摄入150毫克维生素C；对已确诊为铅中毒者可增至200毫克。虾皮每500克虾
2009-08-05
导读：起名字叫火红火绿的特色饮料是芒果和奇异果汁，里面加了椰奶和果冻，慢慢品尝让夹杂着果冻的果汁滑下咽喉，那种感觉用文字自是无法说清。水果捞！也许大家只知道他是吃水果餐的地方，其实水果捞还有许多好味的
2009-08-05
导读：有机牛奶与普通牛奶的不同主要在于奶牛的饲养方式、饲料和牛奶处理过程。出产有机牛奶的奶牛是在天然牧场中放养、吃天然牧草长大的，它们所吃的牧草施的也都是天然肥料。只有这样，有机奶牛所产的有机牛奶才能
2009-08-05
导读：很多人不知道，商业生产中制作果蔬汁，往往是要对果蔬进行热烫处理的。也就是说，需要把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶杀灭掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁。这样，不仅维生素的损失变小，出汁
2009-08-05
导读：512四川地震已经一周了，在地震废墟下获救的受灾民众都或长或短、程度不同地经历了饥饿，但昨日专家指出，长期停止进食，突然获救，大量进食，会引起再喂养综合症，引起重要生命器官功能衰竭，甚至死亡。此乃
2009-08-05
导读：通过饮食可以增加营养，改善视力，所以我们应多摄入能起到护养眼睛的食物，如能在日常膳食的基础上，选用适当的具有改善视力功能的保健食品，则可起到良好的辅助治疗的作用。通过饮食可以增加营养，改善视力，
2009-08-05
导读：不要给橙汁加糖，因为加了糖的橙汁比汽水的热量还要高，糖分也比汽水多。喝鲜橙汁虽然可以获取丰富的维生素C，但是却吃不到橙子的纤维素及白色橙衣中的维生素B，因此还是吃橙子更健康。喝放置时间超过半小时的
2009-08-05
导读：不少市民喜欢把粽子当早饭吃，个别酷爱粽子的市民甚至放弃了正餐，顿顿都把粽子当饭吃。记者发现，有些人每周都从食品商店、超市或单位食堂里买粽子，一买就是十来个，回到家就往冰箱里一放，每天一个当早饭。
2009-08-05
导读：秀发的保养会影响仪表，要秀发保持光泽亮丽，大可从饮食着手，注意营养吸收和饮食？衡，由头靓到下脚都没问题吧！头皮有无数汗腺和皮脂腺，经常分泌汗液和油脂。由于头发覆盖，散热不易，分泌物易和尘埃、头皮
2009-08-05
导读：我要喝果汁，白水没味，不好喝！对很多孩子来说，这样的坚持似乎常会成为与父母间拉锯战的开始。怎么才能让孩子多喝一点白开水呢？我要喝果汁，白水没味，不好喝！对很多孩子来说，这样的坚持似乎常会成为与父
2009-08-05
导读：中医将感冒分为风寒感冒、风热感冒和暑湿感冒三个类型，它们一般是风邪侵入人体所引起的以恶寒、发热、头痛、鼻塞、咳嗽等为主症的外感疾玻感冒除在医疗上应辨证审因、分型施治以外，在饮食配合方面也应有所讲
2009-08-05
导读：带馅面食最大的优点是营养素齐全，符合人体需要。它既是主食，又兼副食；既有荤菜，又有素菜，含有符合人体需要的多种营养素，并能起到各种营养互补作用。吃带馅面食，荤、素菜兼备，含有人体必需的多种营养素
2009-08-05
导读：叶绿素与酸作用全部转变成黄褐色脱镁叶绿素，需要一定时间。通常脱镁反应发生的程度是随着烹饪时间的延长而增加。实验证明，烹调10分钟，就有37。5%的脱镁叶绿素生成，若20分钟就有72。5%的脱镁叶绿素生成，蔬
2009-08-05
导读：除了胡萝卜素外，类胡萝卜素家族的其它成员，像叶黄素（lutein）、玉米黄素（zeaxanthin），对眼睛健康的贡献也不可忽略。类胡萝卜素的来源，包括深黄、深绿和红色蔬果，如南瓜、绿花椰菜、红萝卜、甘薯、青辣
2009-08-05
导读：由于宝宝皮肤娇嫩，呼吸频率高，肾脏对尿液的浓缩功能差，所以通过皮肤、肺和肾脏丢失的水分会更多，如果再加上饮水和饮食调理不当，在干燥季节的出现干燥症的况就更常见。由于宝宝皮肤娇嫩，呼吸频率高，肾脏
2009-08-05
导读：宋丽群医生介绍说，芦笋含丰富的抗癌元素硒，可阻止致癌物质过氧化物和自由基形成，通过抑制癌细胞中脱氧核糖核酸合成，阻止癌细胞分裂与生长，同时刺激机体免疫功能，提高对癌细胞抵抗力。另外，芦笋还含有丰
2009-08-04
导读：任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡
2009-08-04
导读：所谓垃圾食物，即指空热量食品（含有高热量，却少有其它营养素的食品）。所谓垃圾食物，即指空热量食品（含有高热量，却少有其它营养素的食品）。小朋友常常会被电视上的零食广告所吸引，而这些零食，大部份是
2009-08-04
导读：食品在室温下保存是不科学的，因为很多微生物的适宜温度范围在4℃60℃。对于易腐败变质的食品，买回家之后要立即冷藏，如果你不马上食用它，则要立即冷冻储藏。要知道自己家里的冰箱不是工厂的速冻生产线，大
2009-08-04
导读：防癌的食品有很多，可是有很多人不知道水果也可以防癌，那么，日常生活中哪些水果可以防癌呢？防癌的食品有很多，可是有很多人不知道水果也可以防癌，那么，日常生活中哪些水果可以防癌呢？一、葡萄：葡萄中含
2009-08-04
导读：黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。黄瓜：味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热
2009-08-04
导读：有人通过吃甜点、面包、饼干、冰淇淋等高热量、高碳水化合物的食物来打消困倦的念头，可是这样做是不明智的。这些食物会导致血液中的糖分急剧增加，虽然暂时补充了能量，让你更有活力，可当血糖慢慢降低，大脑
2009-08-04
导读：苹果营养价值最高的地方是红色果皮下面的果肉，李子、茄子、葡萄等有色水果，都是果皮附近营养价值最高，而柑橘类的皮下白色组织中含有最高的类黄酮物质，小金橘连皮吃是非常可取的。只有草莓、樱桃和桑葚等，
2009-08-04
导读：生吃西红柿对于我们来说是再平常不过的事，为什么西红柿中也会出现沙门氏菌，还会引起大规模的中毒事件呢？据美国CNN报道，美国疾控中心近日宣布，美国中西部和南部9个州近日暴发沙门氏菌病疫情，有近百人染玻
2009-08-04
导读：冲牛奶时不要用开水冲，最好用40～60度的温水冲，这样才不会破坏牛奶营养同时又保持牛奶口感。奶酪如果抹在面包上加热的话温度也不能太高，只要到达适合入口的温度就可以了。如果要把奶酪掺在粥或米糊里，则不
2009-08-04
导读：国内外大量调查研究表明，儿童最容易发生缺铁性贫血。茶叶中含有大量单宁，能与食物中的铁结合，形成不溶性复合物，阻止铁的吸收。据研究，不论红茶或者绿茶，都能使食物中铁的吸收降低1～3倍。因此，为了不影
2009-08-04
导读：事实上，不是所有瓜果都具有减肥功效的，而且单一的饮食对健康并无益处。比如，半个西瓜产生的热量大约是680卡，相当于三碗米饭。水果的热量并不都是很低，如香瓜、西瓜、菠萝、木瓜等水果，含糖量都较高，吃
2009-08-04
导读：长期食用某些加有亚硝酸盐类食物防腐剂或间磺胺类食物有色剂的食品、生棉籽油、芹菜等，亦可导致精子数量和质量下降。提起病从口入，总让人想到肠胃疾病，其实，男性不育亦可能病从口入。首先，生育力与营养因
2009-08-04
导读：孕吐是早孕反应的一种常见症状，精神过度紧张和神经系统功能不稳定的妇女，反应一般较重，甚至可发生剧烈而持续性的呕吐，进而表现为全身困倦无力，消瘦、脱水、少尿甚至酸中毒等危重病症，对母子健康影响很大
2009-08-04