红糖杏仁饼干

材料：无盐黄油130克、黑糖130克、全蛋1个、低粉330克、杏仁适量做法：1、红糖用擀面杖擀成细末，加入软化的黄油拌匀；2、电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大；3、分三次加入蛋液，打发至柔软均匀；4、筛入低粉粗拌

2009-08-24

意大利杏仁饼干

材料：黄油120克、白糖160克、鸡蛋2个，中筋面粉320克、杏仁300克、糖粉适量做法：1、黄油软化后，加糖搅拌均匀；2、鸡蛋打散分几次加入搅拌均匀；3、面粉过筛到黄油糊中，轻轻切拌混合；4、放入杏仁混合均匀；5、烤

2009-08-24

杏仁曲奇

材料：黄油240克，糖粉150克，盐少许，蛋2个，柠檬汁几滴，低筋面粉420克，美国大杏仁适量做法：1、黄油室温软化后，加糖粉打发，滴几滴柠檬汁混合均匀；2、加入鸡蛋打发均匀；3、筛入低筋面粉切拌均匀；4、烤盘上铺

2009-08-24

杏仁芝士塔

芝士用料：奶油芝士125克、黄油25克、糖45克、蛋1个、低粉12克、牛奶50克芝士做法：1、奶油芝士、黄油、糖、鸡蛋拌匀；2、筛入面粉切拌均匀；3、加入牛奶拌匀；4、倒入烤好的派皮中，烤箱预热180度，烤箱中层烤20分

2009-08-24

蔓越莓芝士塔

芝士用料：奶油芝士125克、黄油25克、糖45克、蛋1个、低粉12克、牛奶50克、蔓越莓适量、朗姆酒适量芝士做法：１、蔓越莓加朗姆酒浸泡变软；２、奶油芝士隔水加热变软加黄油、糖、鸡蛋拌匀；３、筛入面粉切拌均匀；４

2009-08-24

香橙优格克林姆

香橙优格克林姆材料：吉利丁5克、牛奶25克、无糖优格（酸奶）250克、砂糖75克、新奇士鲜橙汁100克、鲜奶油100克做法：1、无糖优格、新奇士鲜橙汁混合，加入泡软隔水溶化的吉利丁片，混合均匀；2、鲜奶油加砂糖隔冰打

2009-08-24

奶酱烤水果

材料：蛋黄2个、细砂糖25克、鲜奶油50克、香蕉2根、新奇士橙1个做法：1、将蛋黄加10克细砂糖打发至变白；2、鲜奶油加15克细砂糖隔冰打至五分发，加入1中混合均匀；3、新奇士橙、香蕉去皮切片，摆放到烤盘中；4、淋上

2009-08-24

杏仁软心巧克力

用料：苦甜巧克力140克、淡奶油60ml、黄油20克、朗姆酒30ml、黑巧克力100克、大杏仁适量做法：1、苦甜巧克力切小块；2、淡奶油煮至微沸，关火，加入苦甜巧克力碎，搅拌融化；3、加入软化的黄油拌匀，加入朗姆酒混合

2009-08-24

草莓奶酪慕斯蛋糕

材料：戚风蛋糕片两片、奶油芝士250克、鲜奶油250克、朗姆酒适量、吉利丁4片（每片5克）、细砂糖50克、牛奶100克做法：1、将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小，并分成两片；2、将慕斯圈放在烤盘上，铺入一片蛋糕

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蔓越莓玉米片马芬

蔓越莓玉米片马芬材料：Ａ：无盐奶油20克、玉米片30克Ｂ：全蛋2个、蜂蜜80克、色拉油100克、柳橙汁（我用牛奶代替了）50克、低筋面粉160克、泡打粉1小匙，小苏打粉1／2小匙、蔓越莓干60克做法：1、材料Ａ的无盐奶油

2009-08-24

自制桃酥

桃酥材料：A：低筋面粉130克、糖粉70克、小苏打粉1/4t、泡打粉1/4t、盐1/4t、白油75g（我用黄油代替的）、全蛋30g、核桃适量（原方是30克，我觉得用不了那么多）B：装饰：余下的全蛋液即可做法：1、烤箱预热后，先将

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果酱酥饼

材料：Ａ：无盐奶油80g、糖粉35g、蛋黄1个、低筋面粉120g、泡打粉1/4t、蛋白15g、杏仁片、蔓越莓适量Ｂ：内馅：果酱适量（我用的杏子果酱，也可以用香橙、蓝莓等自己喜欢的口味）做法：1、杏仁片、蔓越莓片用搅拌机

2009-08-24

芒果布甸

用料：芒果一个（约500g）、牛奶125ml、淡奶油125ml、吉利丁片3片（15g），白砂糖60g、香草粉1小勺做法：1、将芒果去皮，取250克果肉切大块，余下切小丁；2、将250克果肉加淡奶油放入搅拌机中搅成果浆；3、吉利丁片

2009-08-24

港式甜品：芒果班戟

芒果班戟材料：低筋面粉80克、砂糖Ａ35克、牛奶250克、蛋黄4个（我用一个鸡蛋加一个蛋黄代替，所以颜色没有那么黄）、黄油15克、鲜奶油200克、砂糖B40克、芒果2个做法：1、低粉过筛后加入150克牛奶，混合均匀成无颗

2009-08-24

双色棋格花纹饼干

材料：糖粉60克、白油50克、蛋白25克、低筋面粉100克、泡打粉1/2t、玉米粉1t、抹茶粉1t做法：1、糖粉加白油，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机搅打均匀；2、加入蛋白，继续用搅拌机快速打发至均匀的糊状；3、将低筋

2009-08-24

南瓜松糕

原料：粘米粉(大米粉)150克、糯米粉150克、南瓜泥约200克、豆馅约200克、糖粉或绵白糖30克。做法：1、粘米粉、糯米粉、白糖混合均匀；2、倒入南瓜泥，拌成半湿的状态，再用双手搓成潮湿但仍松散的粉粒；3、将搓好的

2009-08-24

绿茶曲奇

【绿茶曲奇】原料：(约30个)、低筋面粉(中筋也可以)：145克(约1+1/2杯，用勺子把面粉挖松再量)、奶粉：15克(2大匙)、黄油：120克(室温软化)、糖粉：40克(5大匙)、细砂糖：30克(2+1/2大匙)、盐：1/4小匙、鸡蛋：35克(

2009-08-24

苹果小餐包

【苹果小餐包】1、将发酵好的面团，分成10分。2、擀平，放入馅料，象包包子那样收口，然后翻过来整型。（本应该放苹果馅，但我用的是那天做老婆饼剩下的冬瓜椰蓉馅，你可以放任何自己喜欢的内馅哦～～）3、放入纸杯

2009-08-24

甜点：芝麻吐司

【芝麻吐司】高筋面粉：240克（如果在国内，买面包粉就可以）、奶粉：7.5克（1＋1/2大勺）、盐：4.5克（1/2小勺）、牛奶：150克、白砂糖：20克（2大勺）、发酵粉：5克（2小勺）、黄油：20克、芝麻：25克（如果你喜欢

2009-08-24

甜点：法式海绵蛋糕

【法式海绵蛋糕】原料：蛋黄5个、细纱糖20克、蛋白5个、细纱糖60克、120克低筋面粉、80克溶解黄油做法：1、将蛋白打发至湿性发泡，分次加入细纱糖打发。（先打蛋白，再打蛋黄，就不用刷打蛋器了，吼吼～～）2、将蛋

2009-08-24

奶油巧克力夹心面包

【奶油巧克力夹心面包】1、将面团分成6份。2、擀成长圆形。（就不要看我的图了，我从来没有按照自己的要求擀成功过！通常要擀圆的，出来的是方的。如果要擀方的，可能出来的是三角的，唉！）3、从1/3处对折，然后翻

2009-08-24

奶香全蛋海棉

【奶香全蛋海棉】原料：全蛋4枚、细砂糖80克、低筋面粉120克、吉士粉5克（可用奶粉替代）、色拉油30ml（2汤匙）、水、牛奶或果汁30ml（2汤匙）做法：1、将低筋面粉和吉士粉混合，过筛3次备用。2、准备40度温水一盆，

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软式牛舌饼

【软式牛舌饼】原料：油皮：高筋粉100克低筋粉100克猪油（黄油或酥油）40克糖粉40克开水70克冷水70克油酥：低筋粉90克猪油（黄油或酥油）33克糖馅：低筋粉175克糖粉150克麦芽糖150克熟白芝麻20克水75克做法：1、油皮

2009-08-24

圣诞曲奇

【圣诞曲奇】原料：(约60个)低筋面粉(中筋也可以)：290克、奶粉：30克、黄油：240克(室温软化，不要加热成液态)、糖粉：80克、细砂糖：60克、盐：1/2小匙、鸡蛋：70克(1个)、奶：30克、绿茶粉（或可可粉/香橙粉）：

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无敌简单樱桃派

【无敌简单樱桃派】原料：（9寸派盘可做2份）低筋面粉200克黄油100克细砂糖40克水1汤匙（15ml）鸡蛋一个糖浸樱桃适量做法：1、将低筋面粉倒入大碗中，放入黄油，细砂糖，用爪子搓成均匀的颗粒。倒入打散的鸡蛋和水，

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柠檬蜜豆玛芬

【柠檬蜜豆玛芬】原料：低筋面粉220克泡打粉1茶匙（5克）盐1/4茶匙（1克）黄油100克细砂糖60克鸡蛋2个柠檬半个酸奶100ml蜜豆适量做法：1、将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用。2、黄油室温软化后，放入干净的大碗中，分

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蛋白椰丝饼

【蛋白椰丝饼】原料：椰丝120克蛋白3个细砂糖30克面粉20克杏仁香精2滴做法：1、把100克椰丝倒入大碗中，另外20克放入小碗中备用。面粉过筛。将蛋白从鸡蛋中分离出来。细砂糖称好备用。2、将蛋白用筷子打散。将大碗中

2009-08-24

巧克力戚风

【巧克力戚风】原料：低筋面粉90克可可粉20克吉士粉1茶匙（可不用，或用奶粉替代）泡打粉1/2茶匙（可不用）盐1/8茶匙蛋黄4个清水5汤匙色拉油4汤匙细纱糖20克蛋白4个白醋1茶匙细砂糖60克做法：1、将低筋面粉、可可粉

2009-08-24

牛油几

【牛油几】（12个）原料：鸡蛋2个（100克）黄油100克细砂糖100克低筋面粉100克（4样原料1：1：1：1怎么样，省事吧）做法：1、面粉过筛备用。2、黄油切成小粒放入碗中，倒入细砂糖，用手抓至糖和黄油完全融合。鸡蛋打

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柠檬芝士蛋糕

【柠檬芝士蛋糕】原料：（8寸）奶油芝士（creamcheese）350克低筋面粉30克玉米淀粉40克牛奶（或酸奶）40ml柠檬汁40ml盐2克蛋黄3个蛋白3个细砂糖40克（加入芝士中）细砂糖100克（加入蛋白中）做法：1、芝士买回后如一

2009-08-24

巧克力桃仁布朗尼

【巧克力桃仁布朗尼】原料：（适用于8寸烤模）低筋面粉170克可可粉30克黄油200克细砂糖150克盐1/4茶匙（1.2克）鸡蛋3个黑巧克力100克核桃仁50克（或其他果仁）做法：1、将黄油提前2小时拿出冰箱，放于室内，自然软化

2009-08-24

甜点：香桃排

香桃排用料：黄油65克，砂糖300克，鸡蛋300克，面粉120克，玉米粉65克，牛奶500克，香桃粉50克，香草粉，发酵粉各少许。香桃排做法：1．将鸡蛋（250克）打开，把蛋清，蛋黄分开。2．将黄油用木棍砸软，和砂糖（50克

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甜点：巴伐利亚甜果冻

巴伐利亚甜果冻材料：1．冷开水120克、明胶3大匙。2．鸡蛋黄6个、细砂糖140克、盐少许。3．牛奶570克、鲜奶油380克、香草精少许、白兰地酒少许。巴伐利亚甜果冻做法：1．材料1拌匀，隔水加热溶化，备用。2．材料2的

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甜点：朱古力松饼

朱古力松饼材料：12个装的松饼模。普通面粉2杯、朱古力奶3/4杯、发粉3茶匙菜油1/3杯、白砂糖1/2杯、鸡蛋1只、盐1/2茶匙、朱古力粒3/4杯朱古力松饼做法：预热焗炉200C；预备松饼杯并放上纸杯。在中型器皿把面粉和发粉

2009-08-24

甜点：八宝绿豆汤

八宝绿豆汤原料：绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。八宝绿豆汤做法：先将绿豆拣净质，用水淘净，放入盆内，上笼用

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甜点：桔子酪

桔子酪原料：桔子数个，水少量，冰糖，淀粉.根据自己喜欢加入梅子，樱桃，冰块等。桔子酪做法：1.把桔子剥好，桔皮洗净，切丝.桔肉切成小块。2.水烧到微热后，把淀粉放到水中，搅拌到没有硬块为止.淀粉不必过多，搅

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