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腊肉烩豆腐原料：腊肉1块北豆腐1盒香葱2根蚝油2汤匙（30ml)白糖1茶匙（5克）盐1/4茶匙（1克）白胡椒粉1/2茶匙（3克）水淀粉2汤匙（30ml）做法：1)腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切
2009-08-28
滑蛋裹牛柳原料：鸡蛋4个牛柳300克青葱2根红辣椒1根料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）色拉油1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）盐1茶匙（5克）醋2汤匙（30ml）糖1汤匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）做法：1)将牛柳切成薄
2009-08-28
茭白炒鸡米原料：茭白1根鸡胸肉1块青椒1根红椒1根料酒1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）色拉油1茶匙（5ml）蛋清1个生抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）做法：1)茭白去掉外层厚皮洗净后切小叮青红椒去蒂
2009-08-28
灵芝酱鸭腿原料：灵芝5克（约8片）鸭腿3只桂皮5克草果5克大葱4段老姜6片绍酒1汤匙（15ml）盐1茶匙（5克）冰糖100克老抽2茶匙（10ml）做法：1)将鸭腿洗净后，用纸巾擦干。锅中倒入油，待油8成热时，逐一将鸭腿放入，
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鱼香肉丝原料：猪里脊300克黑木耳10朵笋200克葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克）调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1
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家常木须肉原料：干白背木耳3朵干黄花10克猪里脊300克黄瓜1根大葱8片鸡蛋2个调料：料酒1/2茶匙（3ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/4茶匙（1ml）淀粉1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）水淀粉2汤匙（30ml）
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家味宫保鸡原料：鸡胸肉250克青红椒各4根炸花生米50克葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒干红辣椒6根调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤
2009-08-28
酱焖牛肉小土豆原料：牛肉500克小土豆300克杭椒6根大蒜3瓣干葱2头香菜根10根花生50克调料：甜面酱3汤匙（45ml）盐1/2茶匙（3克）料酒1汤匙（15ml）白糖1茶匙（5克）香油1茶匙（5ml）干淀粉2汤匙（30克）做法：1）将
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京葱烧虾球原料：鲜虾300克大葱2根大蒜3瓣姜1小块调料：生抽1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）白胡椒粉1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）干淀粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）做法：1）大葱洗净后切成段。姜去皮洗净后
2009-08-28
香浓软糯红烧肉原料：五花肉500克桂皮1根八角（也称大料）3颗姜5片红枣6颗（也可不放）调料：老抽2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）糖3茶匙（15克）做法：1）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉
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栗子焖鸡块原料：肉鸡1只栗子500克花椒20粒大葱5段姜6片调料：黄酒2汤匙（30ml）老抽3汤匙（45ml）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）水淀粉2汤匙（30ml）做法：1）将鸡剁成小块，栗子去皮后对半切开，大葱切段，姜去皮切
2009-08-28
青蒜辣炒北极虾原料：野生北极虾200克青蒜（蒜苗）10根李锦记蒜蓉辣椒酱1汤匙（15克）李锦记豆瓣酱2汤匙（30克）干红辣椒8根调料：酱油1汤匙（15ml）做法：1）北极虾自然解冻后用清水冲洗后沥干备用。青蒜切成3毫米
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牛肉炒蒜苗原料：牛里脊肉100克蒜苗300克干红辣椒3颗调料：料酒1茶匙（5ml）老抽1/2茶匙（3ml）淀粉1茶匙（5克）清水2汤匙（30ml）甜面酱1汤匙（15ml）味精1/4茶匙（1克）做法：1）牛肉先横着纹理切成片，再改刀切成
2009-08-28
田园烧排骨原料：排骨500克、玉米一根、胡萝卜1根、豆角100克；调料：酱油3勺（45ml）、白糖15克、盐5克、葱1段、姜4片、香叶3片、桂皮1根、八角2个、花椒10粒；做法：1.将排骨洗净，各种香料放入炖煮包中，同时在汤
2009-08-28
酸辣回锅三文鱼原料：挪威三文鱼200克，青红椒各半个，干红辣椒5根，干葱1头，大蒜4瓣，青葱1根，口蘑4个，杏鲍菇1根调料：花椒粉1/4茶匙（1克），咖喱粉1/2茶匙（3克），料酒1汤匙（15ml），干淀粉1茶匙（15克），
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豆豉青椒炒鸡片原料：罐头豆豉鲮鱼剩下的酱料鸡胸1块青椒2个小红辣椒2根料酒1汤匙（15ml）干淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）做法：1）将罐头豆豉鲮鱼里面的鱼吃掉。（嘿嘿）吃完后，将里面的豆豉
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麻婆三文鱼原料：挪威三文鱼500克鸡蛋1个（实际消耗蛋清1个）青蒜（南方称蒜苗）2根辣椒2根姜末2汤匙（30克）干淀粉1汤匙（15克）料酒1汤匙（15ml）郫县辣酱2汤匙（30克）老干妈豆豉辣酱2汤匙（30克）酱油1汤匙（15m
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西兰花炒牛肉原料：西兰花1颗牛里脊肉300克大蒜2瓣调料：料酒1汤匙（15ml）老抽1/2茶匙（3ml）白胡椒粉1/4茶匙（1克）黑胡椒粉1/4茶匙（1克）干淀粉1汤匙（15克）Xo酱1汤匙（15克）或等量耗油盐1/2茶匙（3克）水淀粉
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红烧带鱼原料：带鱼1条大蒜5瓣大葱半根姜1块鸡蛋1个花椒约30粒八角3颗高度白酒1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）生抽1汤匙（15ml）老抽1汤匙（15ml）白糖1汤匙（15克）米醋1汤匙（15ml）做法：1）将带鱼去鳞去内脏（可
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黄焖鸡翅原料：鸡翅500克干香菇6朵木耳5朵干红辣椒2根姜一块大蒜3瓣青蒜2根（南方称蒜苗）料酒2汤匙（30ml）蚝油2汤匙（30ml）生抽2汤匙（30ml）老抽1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）白糖1茶匙（5克）做法：1）干香菇
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黑椒牛柳原料：牛柳300克杭椒10根洋葱1/8个料酒2汤匙（30ml）嫩肉粉1/4茶匙（1克）黑胡椒1/2茶匙（3克）蚝油4汤匙（60ml）清水100ml盐1/4茶匙（1克）老抽1/2茶匙（3ml）糖1/4茶匙（1克）水淀粉2汤匙（30ml）做法：1
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新疆大盘鸡原料：三黄鸡1只中型土豆2个尖椒2个啤酒2听番茄酱3汤匙（45克）姜1块干辣椒10根花椒30粒八角（大料）3颗桂皮一块老抽2汤匙（30ml）糖1汤匙（15克）盐1茶匙（5克）做法：1）三黄鸡剁成4厘米左右大小的块。
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家常红烧排骨原料：排骨2斤（1000克）干香菇4朵八角（大料）2颗桂皮1根香叶1片青葱4根姜一块料酒1汤匙（15ml）生抽2汤匙（30ml）老抽2汤匙（30ml）白糖1茶匙（5克）盐1/2茶匙（3克）做法：1）排骨斩成6cm长的块。把
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京酱肉丝原料：猪里脊300克大葱2根鸡蛋1个（实际用量：蛋清半个）料酒2汤匙（30ml）干淀粉1茶匙（5克）番茄沙司2汤匙（30克）蚝油1汤匙（15克）甜面酱2汤匙（30ml）香油1/4茶匙（1ml）做法：1）将里脊肉现切成3毫米
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糖醋鱼块原料：草鱼1条（约2斤）盐1茶匙（5克）料酒1茶匙（5ml）干淀粉1汤匙（15克）番茄沙司2汤匙（30ml）清水200ml白醋2汤匙（30ml）白糖2汤匙（30克）水淀粉1汤匙（15ml）做法：1）将草鱼的内脏清除后洗净，去掉
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酱爆鸡丁原料：鸡胸肉2块黄瓜1根大蒜4瓣甜面酱3汤匙（45ml）番茄酱2汤匙（30ml）福临门风味豆豉酱1汤匙（15克）白糖1茶匙（5克）清水2汤匙（30ml）料酒1汤匙（15克）干淀粉1汤匙（15克）香油1/4（1ml）做法：1）将甜
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糖醋排骨原料：肋排2斤姜6片大葱6段料酒2汤匙（30ml）生抽3汤匙（45ml）老抽2汤匙（30ml）米醋5汤匙（75ml）白糖3汤匙（45克）盐1/2茶匙（3克）做法：1）将肋排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒，1汤匙生抽搅
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啤酒酱香鸡翅原料：鸡翅10个大葱1节姜1块啤酒1听干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意做法：1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子
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迷你法棍原料：高筋面粉130克，低筋面粉70克，酵母4克，水120克，盐4克做法：1）将高筋面粉，低筋面粉，酵母，水和盐，混合成团，揉至面团表面光滑不黏手。放置在室温发酵基础约40分钟（在碗上面盖一层略微潮湿的薄
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冬瓜干贝老鸭汤原料：小冬瓜500克干贝20粒老鸭半只猪里脊150克陈皮5克盐1茶匙（5克）清水2000ml做法：1）将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。小冬瓜连皮洗净，切开后去除里面的冬瓜子，将冬瓜切成5cm左右大的厚片。2）
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消夏酸梅汤原料：乌梅10颗干山楂片1把（约40片左右）甘草20克陈皮30克清水2000ml冰糖50克做法：1）将乌梅，干山楂片，甘草和陈皮放入碗中，用清水浸泡2分钟后，洗净沥干备用。2）锅中倒入清水，放入乌梅，干山楂片，
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肉脯猪扒包原料：猪里脊250克法棍半根料酒1汤匙（15ml）李锦记叉烧酱1茶匙（5克）李锦记排骨酱2汤匙（30克）生抽1茶匙盐1/4茶匙橄榄油1汤匙（15ml）做法：1）将猪里脊切成1厘米厚的片，放入容器中，倒入料酒，叉烧酱
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家常烧茄子做法：圆茄子1个（或长茄子2根）青红椒各1根大葱20克大蒜4瓣调料：生抽1汤匙（15ml）老抽1/2茶匙（3ml）米醋1汤匙（15ml）清水3汤匙（45ml）糖1汤匙（15克）盐1/4茶匙（1克）味精1/4茶匙（1克）香油1/2茶
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南瓜芝士派原料：甜派皮200克奶油奶酪（creamcheese）120克细砂糖60克鸡蛋1个熟南瓜泥200克玉米淀粉1茶匙（5克）牛奶50克做法：1）将一块甜派皮用擀面杖擀成比派盘或模具稍大的片，厚度约5毫米。2）将面皮松松的覆盖
2009-08-28
椰丝怪味脆杏仁原料：美国大杏仁200克椰丝100克调料：清水250ml白糖100克盐1茶匙（5克）辣椒酱2汤匙（30克）辣椒粉2茶匙（10克）花椒粉2茶匙（10克）做法：1）不粘锅中倒入水，马上加入白糖和盐搅匀，中小火将水煮开
2009-08-28
新奥尔良烤鸡翅（加强版）原料：新奥尔良烤鸡料70克清水70克鸡翅2斤西班牙橄榄油3汤匙（45ml）蜂蜜3汤匙（45ml）做法：1）将烤鸡料倒入碗中，调入清水搅匀。鸡翅洗净，充分沥干水分。用刀在鸡翅的两侧，各划两刀，以
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