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清热解毒：将军蛋大黄味苦性寒，性趋下行，古有将军之称，故称将军蛋，能清热解毒润燥。鸡蛋可和中调味。此将军蛋对于小儿胃热湿疹，大便干结或臭秽者食之有效。原料：鸡蛋1个，生大黄末1。5克。制作：先将鸡蛋顶端
2009-09-10
养血祛风：金银花蜜汁米酪杏仁、绿豆、蜂蜜等均是消暑、祛毒、清热之佳品。小儿夏季易发生脓疱疮、湿疹、吃此品，能清热利湿，养血祛风，抑制多种细菌和病毒对人体皮肤的侵害，能祛瘙痒、燥湿、泻火、解毒，杀虫止痛
2009-09-10
解毒食谱：苦参鸡蛋苦参可清热解毒；鸡蛋润燥和胃、解毒。此汤可有清热除湿、解毒润燥的作用。用于婴幼儿湿疹、奶癣很适宜。原料：鸡蛋1个，苦参30克，红糖30克。制作：先将苦参浓煎取汁，去渣，再将打散的鸡蛋及红
2009-09-10
清热凉血：绿豆粥长总结：绿豆性凉味甘，有较强的药力，故本粥能清热凉血，利湿去毒，适于患湿疹者食用，尤对发热、疹红水多、大便干结、舌红苔黄较明显者适用。正文：绿豆性凉味甘，有较强的药力，故本粥能清热凉血
2009-09-10
清热利湿：苡仁饮本饮料有清热利湿、健脾和中之作用，适宜于湿疹患儿常服，每日1剂（根据婴儿大小而定量），分数次喂服。原料：苡以30克，冰糖适量。制作：苡仁（粒大饱懑色白者为佳）用水浸泡一夜，以除去苡仁特有
2009-09-10
煎荠菜豆腐圆饼原料：荠菜、北豆腐。制法：荠菜焯过，切碎，与抓碎的豆腐一道混匀，加葱末，姜水，花椒水，盐，味精调味；拌好的豆腐菜泥，用手拍成圆饼，厚度约在1厘米；平锅烧热后加油，烧至温热，把豆腐圆饼逐个
2009-09-10
荠菜香干原料：荠菜、香干、若干调味品。制法：荠菜焯熟，过凉，切成细末；香干用温水泡过后切成细粒；两种原料加上盐、味精、香油、香醋拌透即可。小特色：清香爽口，别有一番风味，素淡开胃，宝宝多吃点也不会上火
2009-09-10
翡翠鸡丸汤原料：荠菜、鸡茸。制法：把荠菜烫过切碎，与鸡茸一同搅拌，按顺时针方向，加味精、盐、葱末、姜末调味；锅中加上汤，煮沸后，汆入鸡丸；汤中可加香菜、荠菜，既可调味又可点缀。小特色：清亮可人的一碗汤
2009-09-10
补钙食谱：香香骨汤面原料：猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。制法：将骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，继续煮30分钟；将骨弃之，取清汤，将龙须面下入骨汤中，将洗
2009-09-10
补钙食谱：虾皮碎菜包原料：虾皮5克、凶菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。制法：用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋；凶菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料；自发面粉和好，略
2009-09-10
补钙食谱：蛋花豆腐羹原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。制法：鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开；下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。补钙奥秘：鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙，吃起来
2009-09-10
补钙食谱：鱼菜米糊原料：米粉（或乳儿糕），鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许。制法：将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟；将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。补钙
2009-09-10
开胃食谱：香香炒米饭原料：米饭50克、土豆10克、黄瓜10克、黑木耳5克及鸡肉10克，植物油、葱花、黄酒、盐、味素各少许。制作：将土豆、黄瓜切成丁，黑木耳用水发后略用刀切几下，待用；把洗干净的炒锅置于炉火上，
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开胃食谱：蔬菜小杂炒原料：土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各15克，植物油、精盐、味素及芝麻油各少许，水淀粉适量。制作：先将所有的原料切成片，待用；把洗干净的炒锅放在炉火上，放入少许油，等烧热后放入胡萝
2009-09-10
开胃食谱：鱼味蛋饼原料：鸡蛋200克、猪肉50克，植物油少许，葱、姜、蒜末适量及番茄酱适量，盐、糖、米醋、味精及水淀粉适量。制作：将鸡蛋打入碗中放少许盐、味精，鸡蛋打散后，待用；猪肉切成绿豆大小的粒状，待
2009-09-10
鸡汤炖干丝原料：①准备豆干丝，即炎豆腐干数块，入水煮至微沸，捞出晾凉后，切片成薄片，再切成细丝，放入盆中；加盐少许并冲入沸水，用筷子将干丝拨散烫匀，沥掉水分，如此反复三次；②准备配料，即熟鸡腿1只，将
2009-09-10
消除暑热：翠衣鱼茸粥原料：净生鱼肉50克、粳米20克、西瓜翠衣20克，调味品适量。制法：1．鱼肉用盐煨好，然后将其烫熟，用筷子捣碎；2．把粳米熬粥，熬至八成熟，加入鱼肉同煮；3．最后加入用糖、醋、盐腌过后切成
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消除暑气：冬瓜鱼片夹原料：净生鱼肉（可选鳜鱼、草鱼、鲈鱼）100克、冬瓜100克、火腿肠10克、香菜叶少许，配料适量。制法：1．将生鱼肉切成长方形薄片，冬瓜切长薄片，相当于鱼肉大小的3倍；2．将生鱼肉用盐抓匀，
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去燥食谱：鲜梨藕汁秋天到了，天气变得越来越燥，给宝宝吃点儿肥白嫩脆的藕吧，藕中含有很多容易吸收的碳水化物、维生素E、C及锌、锰、钾、镁等，再说经过苦夏的宝宝，也需要妈咪给补虚开胃。生食鲜藕能使宝宝清热生
2009-09-10
李子杏子红薯泥原料：熟李子2只，熟杏子2只，红薯半块，儿童蜂蜜和牛奶少许。制法：1．李子、杏子去皮、核后，用勺背压成碎泥；2．红薯去皮后上锅蒸熟，然后制成碎泥；3．用加热的牛奶稀释蜂蜜，而后调制李子、杏子
2009-09-10
蜜乳水果串原料：桃、西瓜、伊里莎白、青苹果、菠萝等各色水果各一点点；水果签数枚；炼乳、蜂蜜少许。制法：1．将各色水果切成小丁，用水果签串好；2．用炼乳和蜂蜜调成酱，每个水果串上少滴几滴，不宜太厚，让香甜
2009-09-10
青鱼萝卜粥原料：青鱼肉100克，白萝I-50克，核桃2个，小米50克，大米50克，葱花、蒜蓉、植物油、料酒、醋、盐少许。方法：(1)先从青鱼肉中剔去所有刺，将青鱼肉切成薄片，放入盘中，放入葱花、蒜蓉、料酒、盐少许，
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补钙食谱：青鱼肠子粥原料：青鱼肠子1根，葱花50克，青蒜蓉25克大米100克，植物油香葱、盐少许。方法：(1)取一根完整的青鱼肠，洗净，顺着长度剖开，放入水中，去掉肠衣，洗净，再放入沸水中滚烫至熟，捞出，切成碎
2009-09-10
补钙食谱：青鱼枕骨粥原料：青鱼枕骨1个，青鱼肉50克，花生6粒，红豆10克，大米1OO克，葱花、淀粉、料酒、植物油、盐少许。方法：(1)将青鱼枕骨蒸后晒干磨成粉。(2)先从青鱼肉中剔去所有刺，青鱼肉切成薄片，放入盘
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强身健体：青鱼腐竹粥原料：青鱼肉100克，腐竹25克，青豆25克，番茄50克，糯米50克，大米50克，葱花、盐、蛋清、料酒、淀粉少许。方法：(1)先从青鱼肉中剔去所有刺，将青鱼肉切成薄片，加精盐、料酒、蛋清拌匀，用淀
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健脑益智：青鱼豆干粥原料：青鱼肉100克，豆干50克，洋葱头50克，圆白菜50克，大米100克，葱花、盐、料酒、植物油、淀粉少许。方法：(1)先从青鱼肉中剔去所有刺，青鱼肉切成条，放入盘中，洒上料洒、葱花、淀粉、盐
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健脑食谱：青鱼花生粥原料：青鱼肉100克，小花生米25克，红枣3枚，百合6片，大米1OO克，葱花、料酒、淀粉、盐、植物油少许。方法：(1)先从青鱼肉中剔去所有刺，青鱼片切成薄片，放入盘中，洒上料酒、葱花、盐搅匀．
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补充大脑能量：鳙鱼芹菜粥原料：鳙鱼肉1OO克，芹菜50克，胡萝卜25克，核桃仁25克，大米1OO克，葱花、盐少许。方法与功效：(1)先从鳙鱼肉中剔去所有刺，鳙鱼去除鱼皮。切成鱼肉丝，用水焯后弃水，锅热后，放少许植物
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稳定精神：鳙鱼头粥原料：鳙鱼头半个，豆腐50克，白萝卜50克，香菜25克，大米100克，葱花、姜、盐少许。方法：(1)将鳙鱼头洗净．去除腮刺，剁成数段，用开水焯后，弃水，放入清水中煮，再放入葱、姜、盐，熬成浓汁时
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草鱼香菇粥原料：草鱼肉100克，鲜香菇100克，鹌鹁蛋1个，红枣3枚，大米100克，葱花、盐少许。方法：(1)将草鱼肉中的刺全部取出，洗净，切成丁，用水焯后弃水。(2)鲜香菇洗净去蒂，切成丁，用开水焯后弃水。(3)鹌鹑蛋
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保护心脑血管：草鱼木耳粥原料：草鱼肉100克，黑木耳3片，西红柿25克，鸡蛋半个，大米100克，葱花、盐少许。方法：(1)将草鱼肉中的刺全部取出，洗净，草鱼肉剁咸鱼泥。(2)黑木耳泡发后，择除根蒂，切碎。(3)西红柿用
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果水食谱：橘子汁[编者按]笑宝一天天长大了，母乳已经不再是他全部的食物，需要给他各种滋味让他去品尝，去探索味道的奥秘。下面介绍几种果水的制作方法：橘子汁：取橘子1个，将外皮洗净，切成两半；将每半只置于挤
2009-09-10
清热解毒：公英芦根粥【用料】蒲公英30克，芦根40克，杏仁10克，粳米60克。【制法服法】将三药先加水煎取药汁，去渣。加入粳米煮成稀粥，调味。每日1剂，可作小儿饭食，连用7日。【功效主治】蒲公英味苦、甘，性寒。
2009-09-10
补脾益气：党参百合粥【原料】党参10-30克，百合20克，粳米100克，冰糖少许。【做法】取党参浓煎取汁；百合、粳米同煮成粥，调入药汁及冰糖即成。【用法】每日2次，温热服用。【作用】补脾益气，润肺止咳。用于身体
2009-09-10
绿豆萝卜灌大藕[原料]：大藕4节，绿豆200克，胡萝卜125克，白糖适量[制作]：将绿豆洗净，浸泡30分钟，过滤干；将胡萝卜洗干净，切碎，捣成泥；用适量白糖与绿豆胡萝卜泥调匀，备用；藕洗净后，以刀切开靠近藕节的一
2009-09-10
橘子汁[材料]：取橘子１个，[做法]：将外皮洗净，切成两半；将每半只置于挤汁器盘上旋转几次，果汁即可流入槽内，过滤后即成。每个橘子约得果汁４０毫升，饮用时可加水１倍。
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