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冬天一到，吃火锅成为人们不错的美味，可对于那些血脂高的人来说，为了控制血脂，香喷喷的涮肉就不敢吃了。那什么食物涮着吃既能解馋，又能降血脂呢？豆制品，尤其是冻豆腐，就是很不错的选择。豆制品都有一定的降脂
2009-11-19
眼看入了冬，此时日照时间短，人体缺乏能促进钙在体内安营扎寨的维生素D，再加上运动量减少，骨质疏松甚至骨折都会悄悄袭来，让人避之不及。况且，近年来骨质疏松已跃居常见并多发病的第七位。绝经后妇女50%以上、老
2009-11-19
冬天到了，在这寒冷的季节中，吃什么既美味又有健康呢？1、鲈鱼鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬
2009-11-19
荞麦在所有谷类中被称为最有营养的食物，富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素P、维生素B1、B2、芦盯镁、总黄酮等。而且荞麦中含有人体必需的氨基酸。入冬后，常常吃些荞麦食品有益于健康：荞麦中的成分所含热量高，但
2009-11-19
寒冷对人体的影响是多方面的。首先是影响机体激素调节，促进蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素的代谢分解加快，尤其是脂肪代谢分解加快;其次是影响机体的消化系统，使人提高食欲并消化吸收也较好;第三是影响机体的
2009-11-19
●粗粮中的玉米是个好东西。玉米也叫御米，是帝王经常吃的食物。现在有的大饭店、大超市卖的宫廷小窝头，是很昂贵的。过去，天津人爱吃熬鱼贴饽饽，这是一种美味的减肥饭菜，可惜现在吃的人不多了。不过，如果使用单
2009-11-19
粗粮属于平性食物，而且它们的组织不易被人体吸收，使其具有改善胃肠微生物菌落和产生低热量的生理功能，从而在生理上有以下十大特性：①长期食用粗粮可以避免热性病的发生，由于人类的绝大部分疾病都是属于热性玻例
2009-11-19
很多年纪大的人喜欢吃粗粮，一方面是在怀念过去的生活，另一方面也认为它营养高、口感好。可是，粗粮虽好，也最好不要多吃。因为其中含有过多的食物纤维，会阻碍人体对其他营养物质的吸收，降低免疫能力。近年来，粗
2009-11-19
准妈妈的日常饮食，对于宝宝发育十分重要，那么这是不是意味着准妈妈只能吃精制的细粮，而对于粗粮置之不理呢？这种观点是错误的。最好是有粗有细、荤素俱食，尤其不要因为刻意追求精致而使得某些营养元素吸收不够，
2009-11-19
苦瓜苦瓜以其苦味博得人们的特别喜爱。苦瓜的营养保健特点是：首先它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;其次，是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这些营养物质具有促进食欲、
2009-11-18
人在运动过程中，肌肉的负载能力增大，因此对蛋白质的需要量也会随之增加。肌群的构成、生长和变结实以及能使它们变得强有力。从生物学的角度讲，是绝不能缺少高质地的蛋白质。在人体内，除了水，蛋白质便是其中的主
2009-11-18
蔬菜多年以前，某医学杂志上曾发表了一篇引人注目的报告，报告中说明饮食和生物体对X光反应之间的关系。研究人员将受试的天竺鼠分成两组，分别用甘蓝和甜菜喂养一段时间，再对它们进行X光照射。结果发现，食用甘蓝的
2009-11-18
南瓜排毒护胃因盛传吃南瓜有减肥美容功效，近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载：南瓜性温，味甘，入脾，胃经，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可吸附细菌和有毒物质，包括重金属，铅等，起到排毒
2009-11-18
现在，咖啡成了一种时尚饮料，咖啡馆越开越多，年轻人都喜欢去咖啡馆聚会，咖啡也成了不少家庭的必备饮品，然而，健康专家却提醒大家咖啡多饮无益。健康专家建议喜欢喝咖啡的人和那些交际特多的人不要过多地饮用咖啡
2009-11-18
1.咖啡：因为总是会洒出去。2.热汤：很多人总是会犯和喝咖啡同样的错误。3.墨西哥煎玉米卷：这也是一种会洒的食物，吃饭后，你的车就像是三明治吧一样狼籍。4.辣椒酱：很有可能会滴到你的衣服上。5.汉堡包：汉堡包的
2009-11-18
哪些人不宜吃鸡蛋高热病人：不要为了补充营养而给患者吃鸡蛋。因为高热病人消化液分泌减少，各种消化酶的活力下降，此时不宜吃高蛋白、难消化的鸡蛋，只能吃些清淡的饮食，否则会引起腹胀、腹泻等消化不良症状。肾炎
2009-11-18
节令美食在冬季里，羊肉备受青睐。其性味甘温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等。羊肉除了营养丰富外，还能防治阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱
2009-11-18
随着人们生活水平提高，餐桌上的内容也悄然变化着。从大鱼大肉到荤素得当，越来越多的人意识到蔬果对人体的重要性。蔬菜搭配的彩虹原则：蔬果的色彩大致有蓝、紫、绿、白、黄、橙及红等7色，多彩犹如雨后彩虹，而各
2009-11-18
醋能降血压，能帮助减肥，还能减少钠盐的摄入。中国烹饪协会美食营养专家提议，下面几样菜最好要放醋：脆爽的蔬菜在炒土豆丝、炒豆芽、炒藕片的时候放点醋，能让菜肴脆嫩爽口。因为醋能够保护蔬菜植物细胞的细胞壁，
2009-11-18
都说一人吃两人补，有了宝宝后，一般都会被家人督促着吃大量的补品，但是，这样做真的是有百利而无一害吗？人参、燕窝、蜂蜜、桂圆、鹿茸都是传统的滋补佳品，也是现代人进补时的选择对象，准妈妈孕育着一个家庭的未
2009-11-17
在食物的分类中，坚果都被归为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性，但是坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主。对于胎儿来讲，身体发育首先需要的营养成分当然是蛋白质。胎儿吸收的所有营养均来自准妈妈的
2009-11-17
海带：助宝宝脑发育专家指导：含有丰富的碘元素。贴心提示：每周吃1~2次，沿海居民少吃。准妈妈如果缺碘会造成腹中笑宝脑部发育不良，而海带是孕妇最理想的补碘食物。不仅如此，海带的钙含量远高于牛奶，还含有磷、
2009-11-17
便秘--4大步解除便秘别以为怀孕之后气色不佳、会便秘，是理所当然的事。因为，体内若堆积了一肚子大便，孕妈咪的脸色和脾气也会越来越差喔！台安医院预防医学事业部营养师余依晏表示，要改善便秘，吃对食物很重要。
2009-11-17
人们习惯称动物的肾脏为腰花，例如猪的肾脏被称为猪腰花。它有滋肾利水的作用，适宜孕妇间隔食用。在清洗猪的肾脏时，可以看到白色纤维膜内有一个浅褐色腺体，那就是肾上腺。它富含皮质激素和髓质激素。如果孕妇误食
2009-11-17
怀孕后孕妈咪都十分注重补充营养，结果现在越来越多的孕妈咪肥胖，出生巨大儿。胎宝贝长得太大不但易造成难产，还为日后的健康埋下隐患。因此，很多孕妈咪们都认为是食物中脂肪惹的祸！那么，孕妈咪到底需不需要脂肪
2009-11-17
剖腹产术前不宜滥用高级滋补品。如高丽参、洋参，以及鱿鱼等食品。因为参类具有强心、兴奋作用，鱿鱼体内含有丰富的有机酸物质――EPA，它能抑制血绣凝集，不利于术后止血与创口愈合。剖腹产术后6小时内禁食。剖腹手
2009-11-17
锌是人体必须的微量元素，对人的许多正常生理功能的完成起着极为重要的作用。据专家研究，锌对分娩的影响主要是可增强子宫有关酶的活性，促进子宫肌收缩，把胎儿驱出子宫腔。当缺锌时，子宫肌收缩力弱，无法自行驱出
2009-11-17
首先是蛋白质，蛋白质是人体所需主要营养物质之一，摄入体内后在肝脏分解为氨基酸。蛋白质是胎儿组织发育和健康成长的必需成份。孕期你除了每天摄入45克蛋白质满足母体需要外，还应额外摄入6克。蛋、鱼、肉、奶和乳
2009-11-17
如果孕晚期孕妈咪的营养摄入不合理，或者是摄入过多，就会使胎儿长得太大，出生时造成难产。因此，这时的孕妈饮食要以量少、丰富、多样为主。从第8个月开始，胎宝宝的身体长得特别快，胎宝宝的体重通常主要是在这个
2009-11-17
鱼头汤原料：大鱼头1个，五花肉、香菇少许，姜丝、豆腐、大白菜适量制作：五花肉、香菇切丝，鱼头用油煎到半熟;锅里放少许油加热后，放进五花肉、香菇丝、姜丝爆香;再放入大白菜、豆腐、鱼头及水，蒸煮2小时后放进少
2009-11-17
分娩是一项重体力活，产妇的身体、精神都经历着巨大的能量的消耗。因此，分娩前期的饮食很重要，饮食安排得当，除了补充身体的需要外，还能增加产力，促进产程的发展，帮助产妇顺利分娩。在第一产程中，由于时间比较
2009-11-17
禁晚餐吃太多：晚餐早吃少患结石晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。人的排钙高峰期常在进餐后4~5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡
2009-11-17
细嚼慢咽这一古老的成语有着很深的科学道理。咀嚼是进食的第一程序，细嚼慢咽有利于牙齿与牙周组织的健康，同时直接影响胃肠的功能。细嚼慢咽有利于促进唾液的分泌，唾液中含有多种物质，当咀嚼时分泌出来的大量唾液
2009-11-17
紫菜含维生素B1、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种
2009-11-17
当自然界气温从17℃下降至零℃以下时，每百万人口每天心肌梗塞病死率从4．9上升到6.9。我国也有报道，寒冬季节，尤以12月份至次年2月份的发病率较高，特别是在连续低温、阴雨和大风天气，急性心梗发病率显著增高。心
2009-11-17
冬季是进补的好时节，如今食补的方法很多，但是无论哪种菜系哪种烹饪方法，几乎都离不开汤。可以说，汤和食补几乎成了近义词。其实，古人早就说过，宁可食无肉，不可食无汤。汤在当今的饮食中占据着独特的位置，无论
2009-11-17