创意美食:自制冰淇淋_美食DIY

创意美食:自制冰淇淋

来源：幼教网 2018-08-29 11:16:56

　　材料

　　蛋黄2个，纯牛奶1盒，白糖40克

　　做法

　　1、把牛奶倒进锅里，煮至微开（锅边起小泡）

　　2、把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。

　　3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。

　　4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小火一边煮一边搅拌，快要煮沸时关火（注意别煮成蛋花汤）

　　5、倒入容器晒晾后，放进冰箱冷冻，每半小时取出搅拌，大约3-4次。

　　6、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了，用勺挖出球形状。

　　小诀窍

　　拿出冰箱要尽快吃，很容易化的，因为自制的没有加凝固剂