创意美食:自制西瓜果酱

　　今天为大家带来的是自制西瓜果酱，夏天大家都爱吃西瓜，清新爽口，甜蜜怡人是众多人最爱的水果，可是你吃过西瓜果酱吗，都知道西瓜是最注重新鲜的，做成果酱真的不会影响西瓜的口感吗？快来看看吧！

　　1材料准备

　　用量 1 西瓜果肉 1000g 2 柠檬汁 50g 3 冰糖 330g

　　2制作步骤

　　1.挑选优质的西瓜，清洗干净；

　　2.青柠清洗后对切榨汁；

　　3.将榨取的青柠汁加入到盛有清水的玻璃盆中；

　　4.将准备好的西瓜对切；

　　5.将西瓜瓤取出，去掉西瓜籽，切成小丁；

　　6.将果酱瓶清洗干净并倒扣至于锅中，蒸煮消毒15分钟；

　　7.消毒后的果酱瓶倒扣于干净的厨房用纸，晾干；

　　8.将上述准备好的西瓜果肉丁至于铜锅中，并加入冰糖；

　　9.先大火后小火熬煮，并去除上浮的泡沫；

　　10.将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；

　　12.成品果酱

　　温馨提示

　　1.我本人比较喜欢果肉感十足的果酱，所以建议大家果肉切丁，进行熬制。

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