创意美食:牛奶红豆凉糕

　　没有一个宝宝不会爱上这道甜品，清香浓郁的奶香味、Q弹十足的口感，还能锻炼宝宝的抓握能力，对于初为人母的宝妈们来说这道甜品工序简单，材料就那几样随手可得，只需几步就让宝宝对妈妈刮目相看哟。不过小编要提醒下宝妈们，这款甜品只适合12个月以上的宝宝，太小是不适合吃的，切记。

　　用料：

　　红豆100克、白砂糖15克、牛奶220毫升、吉利丁片25克

　　1.先冲洗一两遍红豆，让后泡在清水里4、5个小时直至完全膨胀，夏天可以考虑放冷藏或者中途换个1、2次水，你懂的。

　　2.泡好的红豆大火煮沸后，转小火煮40分钟，将红豆煮烂煮熟。

　　3.用勺子不停的搅拌均匀。如果不要颗粒状的，可以用破壁机或者料理机打碎，就可以了，非常细腻~

　　4.煮至熟透后加入白砂糖、倒入牛奶;

　　5.搅拌均匀，关火，放在一边晾凉。

　　6.另一边吉利丁片放入清水中，浸泡3分钟

　　7.泡软的吉利丁片，放入红豆汤中。25克的吉利丁粉也可以替换的，主要的作用是能够定型，烘焙店和大型的超市都可以买到的。

　　8.准备一个方形模具，底部刷上薄薄的植物油，铺上油纸防粘。

　　9.倒入准备好的红豆汤，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时~冷藏的时候，一定要选择密封性好的容器或者用保鲜膜密封好!!!

　　10.从冰箱里拿出来，用尽量薄的刀沿着凉糕的边缘轻划，把红豆糕和模具分离，然后倒扣模具脱膜，切块就可以吃啦!

　　一道宝宝们都爱的夏季辅食甜品妥妥的，消暑清热效果好，大人们都忍不住小尝两口。

　　小tips：

　　1.我这个吉利丁的量刚刚好，如果想要凝固的效果更好，可以多加5克的吉利丁。

　　2.如果要省时间，可以用高压锅，5分钟就能烂烂的。

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