孕妇食谱:苦瓜排骨汤

　　幼教网整理了关于孕妇期间的健康食谱及相关知识，希望对您有所帮助。

　　材料∶ 排骨十二两、苦瓜一条。

　　调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。

　　作法∶ 排骨川烫过、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入炖盅，先蒸二十分钟。 苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入排骨内再蒸二十分钟。 油盐调味，待熟软时盛出食用。

　　重点提示∶ 这道汤也可以直接用炉火煲，但汤汁较浊，用蒸的汤较清爽。 颜色白的苦瓜较嫩，绿色的苦瓜较脆，只要 粒粗大者苦味都会较轻。

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