家庭食谱:越南牛河

　　幼教网整理了一些有关于家庭健康食谱的做法及相关知识，希望对您有所帮助，仅供参考。

　　1.煮滚一锅水，加入牛骨及牛腩汆水3分钟，沥干备用

　　2.准备一个锅，加入牛骨、牛腩及1个连皮洋葱，加入2公升水煮滚，然后转中火煮2小时

　　3.将余下的洋葱切半，放在煎锅中，加入姜片、草果、肉桂条、八角直至炒香

　　4.将香料放入鱼汤袋中

　　5.将洋葱、姜??片、香料袋及芫茜茎放入牛肉汤内再煮2小时，加鱼露、砂糖及盐调味

　　6.将芫茜及葱切碎；金不换摘叶；红辣椒切碎；芽菜摘去根部

　　7.从冰箱中取出西冷扒，切成薄片

　　8.河粉加入牛肉汤中略煮，然后放在碗内

　　9.放上芽菜、牛肉片、洒上芫茜碎及葱粒

　　10加入牛肉汤、金不换、红辣椒及青柠，即成
 

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