儿童食谱:营养汤补脑

　　幼教网整理了一些有关于儿童健康饮食食谱，希望对您有所帮助，仅供参考。

　　0岁到6岁是孩子脑部细胞、脑部结构、脑部功能发展成长的高峰期。父母应给孩子补充食物营养。保证宝宝大脑发育所必需的营养，让宝宝越来越聪明。

　　鲫鱼汤：鲜活鲫鱼150克，去肚杂洗净，加适量猪油、盐调味，水煮熟，再加葱白一根，生姜一片，鲜薄荷20克，水沸即可。汤、肉一起吃，鲫鱼有健脾利润止咳的功效。

　　木耳鲫鱼汤：用料：净鲫鱼1条（约300克），黑木耳，清汤、精盐、姜片、葱段、料酒、香油各适量。木耳洗净，用凉水泡发。鲫鱼洗净沥干，在鱼背上划几刀，然后用料酒加盐调匀，抹遍鱼身内外，腌制约20分钟。将鲫鱼放入大碗内，浇入以水、精盐、葱段、姜片、黄酒、香油调成的料汁，将木耳盖在鱼身上，放入锅内蒸约1小时，取出拣去葱姜。锅内放清汤烧开，加盐调味，将鱼倒入稍煮即成。具有温中补虚、健脾利水、补脑益智作用。

　　紫菜汤：20克左右的紫菜，洗净，切碎，烧煮成汤，分次喂宝宝吃，紫菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁元素及碘、硒、镁、锌等微量元素，还有胡萝卜素、维生素B和C。

　　豆腐蛋汤：过滤蛋黄1/2个、海味汤14杯、豆腐少许。把过滤蛋黄和海味汤一起放入，然后上火煮，边煮边搅，开锅后放少许豆腐即停火。

　　西红柿猪肝汤：切碎的猪肝2小匙、西红柿2小匙、葱头1小匙、盐少许。把西红柿剥皮并切碎；将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内，加水或肉汤煮，然后再加入西红柿和少许盐。

　　胡萝卜汤：取新鲜胡萝卜150～200克，切成大块，放入锅中煮烂后，用漏勺捞出，挤压成糊状，再放回原汤中煮沸，用白糖调味，每隔数天喂一次。胡萝卜含有多种氨基酸以及丰富的维生素A，对组成人体骨骼、神经细胞、红细胞有益。

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