2018年大象版四年级科学上册《吃得好吗》教案设计(2)

　　3、拓展活动的设计与安排。

　　调查添加剂对人体的影响是上节课的延续，也是本课的拓展活动。究竟什么时候教学，怎样展开教学活动，教师可以根据学生的兴趣和教学条件而定。如果学生比较感兴趣，又有深入研究的条件，完全可以把调查食品里的添加剂和添加剂对人体的影响，单独设立课时展开教学，教师可以从研究的问题和研究方法等方面进行适当的指导。需要强调的是这一探究活动还肩负着强化计划与组织能力培养的任务，教师要着力引导和训练。

　　3 一次奇妙的旅行

　　要点

　　放开让学生自己进行实验的计划与组织；了解人体消化和吸收营养的过程。

　　目标

　　（1）通过让学生自主地进行实验的准备，培养计划与组织能力。

　　（2）了解人体消化和吸收营养的过程。

　　（3）通过阅读漫画故事，培养学生学习科学的兴趣。

　　怎样进行

　　本课由引入活动、了解人体的消化过程、淀粉的消化实验、总结四个渐进层次构成。

　　第一层次：引入活动

　　认识人体的消化过程是本单元学习活动的进一步深化。由于人体的消化器官和消化过程是一个暗箱问题，不便于学生直接观察和研究，一般采取教师讲解的方式进行教学，因而大大降低了儿童学习的欲望和兴趣。为了调动学生的主动性，吸引学生的有意注意，本教材大胆探索精心设计了引入活动，奇奇、机器人、和小豆子三个孩子喜欢的卡通，将与学生一起对话，一起探索。教学时，通过引导学生阅读卡通人物的漫画，吸引儿童主动了解人体的消化器官和消化过程。

　　第二层次：了解人体的消化过程

　　学生带着兴趣观察阅读“他俩在奇奇肚子里进行了一次奇妙的旅行”，初步了解人体的消化过程。之后，教师可以利用消化器官模型，充分发挥其直观作用，教师同时讲述人体的消化过程，指导学生指出自己消化器官的大致位置。这样教学，可以使学生形成正确而清晰的认识，提高教学效果。

　　第三层次：淀粉的消化实验

　　如果能亲眼看见食物是怎样被消化的，学生肯定会十分兴奋。为了达到眼见为真的效果，教材选取了经典的淀粉的消化实验，这是因为本实验现象明显，材料容易得到，操作方法比较简单。实验前，要引导学生进行分组和准备材料，这是落实“二级目标”的重要契机。计划与组织工作做好了，接着指导学生实验操作方法。由于这是一个对比实验，教师要指导学生搞清哪些条件是相同的，哪些条件是不同的。比如倒入试管的淀粉液要少量，不超过试管的三分之一，而且两支试管要同样多；在2号试管里加进的唾液不能太少，1号试管要加进与唾液同样多的清水；两支试管要同时放入温水中；过几分钟后，向试管里滴相同滴数的碘液（两三滴即可）。

　　需要强调的是实验现象的发现和解释一定要让学生自己进行，这是培养他们的思维能力和科学精神的良好机会，教师千万不要包办代替。

　　第四层次：总结

　　最后，启发学生根据本课的学习自己总结“我们是怎样消化和吸收营养的？”这一环节有利于学生形成完整正确的认识，能够发挥学生的相互影响作用，有利于培养学生的概括总结能力。

　　4 祝你胃口好

　　要点

　　通过观察分析“食物结构金字塔”，了解怎样科学合理地搭配食物；评选“健康小专家”。

　　目标

　　（1）引导学生自主地观察分析“食物结构金字塔”，了解怎样科学合理地搭配食物。

　　（2）通过参与评选“健康小专家”活动，锻炼学生计划与组织能力和科学合理搭配营养的能力。

　　（3）培养良好的饮食和卫生习惯。

　　怎样进行

　　通过前面的学习，学生已经了解了食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用，了解了人体的消化过程，这为指导学生科学合理搭配食物，培养他们良好的饮食和卫生习惯打下基础。本课涉及以下教学环节：

　　1、引入活动

　　让学生观察漫画讨论：他们的吃法好吗？为什么？我们应该怎样合理搭配食物？旨在引导学生发现生活中存在的不好的吃法，使得他们自然而然地关注怎样合理搭配食物这一问题。

　　2、观察食物结构金字塔

　　出示食物结构金字塔，让学生小组观察与讨论，“从这个食物结构金字塔中，我们能够发现什么？”教学这一环节，教师的责任是要给学生充足的时间和宽松的空间，让他们自由自在地观察、思考、讨论，甚至是争论，自己去领悟怎样科学合理搭配食物，教师不要直接讲解，不要硬性灌输。

　　3、评选“健康小专家”

　　学以致用是本单元的重要特点，也是重要的教学目标之一。为了增强教材的趣味性、参与性、活动性，增强学生的主动性、实践性、创造性，我们创设了评选“健康小专家”的活动情境。活动采取闯关的形式，分为四关。

　　第一关：让学生如实填写“饮食调查清单”，分组交流，根据填写情况和身体情况推选出健康组长。这儿也是一个训练计划与组织能力的时机，填写之前可以引导学生讨论怎样分组、怎样填表、怎样推选组长等。

　　第二关：分组围绕“饮食与健康”的内容提出感兴趣的问题，存入“问题银行”。再从中取出适合小组研究的问题，积极开展研究。这儿又是一个培养能力的契机，比如强化选择问题的能力，巩固计划与组织能力，发展收集信息和处理信息的能力等，教师也要把握好，引导好。

　　第三关：为自己家设计一份食谱，并配上广告。本活动能充分发挥孩子的自主性和创造性，同时能体现出对科学合理搭配食物的理解。教材中的几个样张，只是为儿童提供形式上的例子，就由学生根据家庭生活条件和饮食特点去自主创造吧。

　　第四关：举办“饮食与健康”研讨会。展出“问题银行”存折和设计的食谱，组织选择问题的研究汇报活动，并评选“健康小专家”。这一活动实际上是前面的汇报交流和评比总结，教师一定要精心组织好。比如展出的地点和形式，汇报交流活动的顺序和形式，评选办法等。

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