2018年教科版四年级科学下册《一天的食物》教案设计(2)

　　三、引导学生针对一餐食物进行分类，渗透科学饮食的观念

　　1、主食副食分类

　　从字面上理解一下，什么是主食，什么是副食？

　　现在我们就把自己午餐吃的食物按照主食和副食进行分类，请同学们把分类结果记录在午餐食物分类表中。

　　记录完成后，小组同学相互交流一下，然后汇报。

　　你们发现了什么？

　　板书：主食、副食 搭配

　　小结：我们一天吃的食物很丰富，这些食物可以分为主食和副食，我们常常是主副食搭配着吃的。

　　2、按荤食和素食给食物分类

　　同学们，想一想我们还可以按什么给食物分类？

　　（如果学生说不出来，可引导学生再看一看记录表，看我们一天中吃过哪些食物，还可以怎么分类？）

　　（如果这时候学生一下子说出了生食和熟食，也可以，那就让学生们看看，午餐中主副食里，哪些是生食，哪些是熟食。）

　　像这样来源于植物性的食物，我们称它为素食。那肉呢？（荤食）荤食就是来源于什么的食物啊？（动物）

　　我们就把晚餐吃的食物按照荤食和素食进行分类。

　　请同学们先看一下要求：

　　要求：

　　A把小组内每个同学晚餐吃的食物放在一起，分成荤食和素食。

　　B采用标注的方法快速完成分类。（如在荤食下面划横线，素食下面什么都不画，不确定的标“？”）

　　C说说你们有什么发现？

　　（教师巡视过程要，一定要发现哪些小组无法完成分类）

　　说一说你们小组怎么分的？遇到了什么困难？

　　（比如饺子，西红柿炒鸡蛋怎么分，这时候引导学生关注如何把混合类食物进行拆分）

　　我们来想一想，这些菜的原料是什么？哪种原料是荤的作物，哪种原料是素的食物呢？

　　请同学们修改一下我们晚餐的食物记录，再把它们分成荤食和素食。

　　学生汇报。

　　通过分类，你们发现了什么？（引导学生发现，我们吃的时候是荤素搭配的。）

　　板书：荤食 素食

　　小结：我们吃的这么多的食物，除了可以分为主食和副食外，还可以分为荤食和素时，平时啊，我们吃的食物中，很多都是荤素搭配的。

　　3、按生食和熟食分类

　　想一想，我们还可以按什么给食物分类？

　　想一想，晚餐的食物中哪些是生食，哪些是副食，我们发现了什么？

　　学生汇报。（引导学生发现，我们吃食物的时候，往往是生食熟食搭配。）

　　小结：我们一天吃的食物是这么的丰富，我们可以把这些食物按不同的标准进行分类，我们发现，生活中，我们是主食和副食，荤食和素食，生食和熟食等等搭配着来吃的。

　　四、总结拓展

　　1、通过对一天食物的研究，你有什么收获呢？

　　2、今天通过对一天食物的统计，我们发现，我们一天吃的食物是很丰富的，我们还知道了平时生活中，我们在吃食物的时候，一般是主食副食搭配，荤食素食搭配，生食熟食搭配着吃，这样吃到底对我们的身体有什么好处？我们能从这些食物中获得哪些营养呢？同学们可以查阅一些资料，下节课和你们的科学老师一下，继续我们对于食物的研究。

　　8．课堂练习 幻灯片出示一些食物，分类，并说明理由

　　9．作业安排 回家分析今晚的晚餐

　　10． 附录（教学资料及资源）

　　多媒体课件，一天食物记录表，午餐食物分类表。

　　11． 自我问答 说说还有什么疑问，全班解答

　　板书设计：

　　一天的食物

　　早 主食 副食

　　中 荤食 素食 搭配

　　晚 生食 熟食

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