2018年苏教版六年级科学上册《做酸奶》教案设计

　　幼教网整理了关于2018年苏教版六年级科学上册《做酸奶》教案设计，希望对教师教学有所帮助，仅供参考。

　　教材分析

　　本节课的主体活动是让学生经历做酸奶的实践过程，在活动中感受细菌与我们人类有着密切的关系，同时认识到，不是所有的细菌都是有害的，消除学生头脑中错误的认识。在做酸奶的过程中，学生们经历了一次成功的体验，一次耐心的等待，一次收获的喜悦。

　　学情分析

　　学生认识细菌的基本形态、特点及分布，了解细菌的繁殖速度很快，认识乳酸菌以及细菌与人类的关系，讨论鲜奶为什么会变成酸奶以及细菌的传播途径和预防措施。

　　教学目标

　　认识细菌的基本形态、特点及分布

　　教学重点和难点

　　自己动手做酸奶

　　教学准备

　　鲜牛奶，白糖，酸奶，勺子，保温杯等。

　　教学过程：

　　一、自己动手做酸奶

　　1．谈话：你们喝过酸奶吗?你们能向大家说说酸奶是什么样的吗?

　　学生交流。

　　2．猜测：你们知道酸奶是怎样做成的吗?

　　学生提出各种可能性，教师不作任何评价。

　　教师分别给每组学生提供一个空的酸奶瓶，并让学生进行观察。

　　学生从酸奶瓶上的配料表看到：鲜牛奶、蔗糖、乳酸菌。学生初步探知做酸奶需要的原料。学生可能会提出“乳酸菌是什么”的问题，教师可以让知道的学生说一说，随后在第二环节——认识细菌中全面地解决问题。

　　3．自己动手做酸奶。

　　教师提供做酸奶的材料：在煮好了的鲜牛奶(在电饭锅里刚煮的)里加入一些白糖，煮沸几分钟。每组发一份酸奶和煮好的鲜牛奶(放在罐子里)。

　　学生自带保温杯和勺子(事先要用开水烫过)。

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