一岁宝宝的营养食谱

　　雪菜豆腐

　　材料：瘦猪肉25克，雪里蕻25克，豆腐150克，植物油8克，盐2克，葱、姜少许

　　做法：

　　1.瘦猪肉洗净，在热水中烫一下，去掉血水，剁成肉泥。

　　2.雪里蕻洗净，切碎；葱、姜切成碎末；豆腐切成小块，用油略煎后取出。

　　3.炒锅放油，待油热后，放入肉泥、葱、姜煸炒。

　　4.再放入豆腐、雪里蕻末、少量清水、盐，一起炖烂即成。

　　含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等营养物质，能促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、癞皮病等。

　　肉炒茄丝

　　材料：茄子200克，瘦猪肉50克，植物油15克

　　调味料：酱油、葱、姜、盐、蒜、味精各少许

　　做法：

　　1.将瘦猪肉洗净，切成丝；茄子洗净，去皮，切成丝。

　　2.葱、姜洗净，切成末；蒜剥皮洗净后，拍碎。

　　3.将锅置于火上，放油，油热后入葱、姜末煸炒，然后放肉丝煸炒，盛出。

　　4.再向锅中倒入油，油热后倒入茄子，加入盐，倒入肉丝一起炒。

　　5.将熟时，加入酱油、蒜、味精，炒匀即成。

　　含脂肪、碳水化合物、蛋白质、磷、钙、铁、维生素等营养物质，能促进宝宝生长发育，有利于预防贫血、小儿软骨病。 答案补充豌豆炒虾仁

　　材料：豌豆50克，虾仁50克，花生油10克，盐、鸡汤适量

　　做法：

　　1.将豌豆洗净，备用; 虾仁用温水泡发。

　　2.炒锅置于火上，放油，烧至四成热，加入豌豆煸炒片刻。

　　3.再加入虾仁煸炒2分钟左右，倒入鸡汤；待煨至汤汁浓稠时，放盐即成。

　　含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁、碘等营养物质，能促进宝宝生长发育及智力发育，具有明目作用，可有效预防贫血、甲状腺肿大、夜盲症。

　　2岁1个月的宝宝在各方面都有长足进步，头部的发育速度开始减慢，四肢和躯干长得更长，头和身体的比例更趋向成人。到2岁3个月时，身体发育又上了一个台阶，正常体重在12.1～12.68千克之间，身长在88.45～90.69厘米之间。到2岁半的时候，宝宝身高在90.3～91.7厘米之间，体重已在12.55～13.13千克之间。

　　答案补充1～2岁的宝宝一周食谱

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