饮食不当对记忆力的影响

　　每个家长都希望自己的孩子有一个好记性，除了一些方法之外训练方法增强记忆力之外，其实饮食不当也容易引起记忆力减退。下面我们就来盘点几种对记忆力有影响的食物，大家一定要注意哦！

　　太甜的食物

　　超量的糖摄取，不容易为人体所消化分解，糖会渗入血液中，破坏细胞及身体各部位细胞，并且会使体质变成酸性。因此，少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精的食品，头脑才会聪明。

　　太咸的食物

　　食物中的钠含量过高，容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，进而导致记忆力下降、大脑早衰。饮食力求清淡，限制食用加入过量盐的食品，如腌腊制品、咸鱼等。含铝食物铝会抑制脑部酶活性，促使人体的记忆力逐渐减退，思考力降低，甚至诱发“失智症”。油条中的明矾是含铝的无机物，不宜多吃。平时尽量少用铝制品烹调食物。

　　含铅食物

　　长期食用含铅食物，如爆米花、皮蛋、肉类罐头等，铅会随着血液进入脑部，使脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部组织受损。

　　含过氧化脂的食物

　　过氧化脂质会损伤某些代谢系统，破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆。常见于高温煎炸的食物及长时间在阳光下曝露的食物，如熏鱼、烤鸭等。

　　高脂肪食物

　　人体需要大量血液来代谢摄取的脂肪，长期下来容易导致脑部供氧不足，脑筋变得迟钝。

　　味精调味料

　　味精的主要成份谷氨酸，在人体的消化过程中会产生一种抑制神经的物质，影响神经系统，损伤脑部组织。尤其是脑部发育未成熟的婴幼儿及成长期的青少年，更应避食味精调味过重的食物。

　　酸性食物

　　现代人的饮食习惯偏酸性，容易使体内酸碱不平衡，变为酸性体质，从而影响脑部功能，造成记忆力减退、注意力不集中。建议减少肉类海鲜等酸性食物的摄取，适度增加蔬果等偏碱性食物。

 

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