一岁四个月宝宝精选食谱做法-茄汁字母面片汤

　　宝宝1岁4个月精选食谱：茄汁字母面片汤

　　食材：

　　小麦面粉400克、鸡蛋2个、西红柿5个、肥牛（片）适量、豌豆（煮）适量、金针菇适量、食盐4克、水160克、白糖适量。

　　做法：

　　1、面粉400g，液体160g（鸡蛋+水），盐4g（加盐可增加面条的筋性），用压面机把面团压成完整的面片。

　　2、再用字母模具刻出字母面片。

　　3、番茄去皮切小丁，番茄丁入油锅翻炒至软烂，加足量的水煮开后中大火继续煮至番茄丁化开，汤汁浓稠，大概煮15分钟左右。

　　4、下入面片（面片比较厚，要多煮一会，煮到咬开中间没有白色即可）。

　　5、面片快熟时下入焯过水的豌豆，并加盐和糖调味。最后快出锅时下入金针菇和肥牛，滚开后马上关火。

　　6、最后盛上一碗即可。

　　功效：

　　番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。番茄汁的营养成分很高，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

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