香菇炒鸡蛋

　　材料：橄榄油、鸡蛋、新鲜冬菇、辣椒、蒜头、姜、蚝油

　　做法：

　　1.鸡蛋加入适量盐打散

　　2.下锅煎至8成熟铲起装盘

　　3.锅热油，下姜片、蒜片爆香

　　4.先下香菇翻炒，再加入青椒一起慢火煎，适时翻面

　　5.快熟的时候加入蚝油和盐翻炒均匀

　　6.最后加入鸡蛋一起炒熟装盘
 

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