酸菜鲜肉饺子

　　食材：饺子皮500克、酸菜400克、猪肉馅400克、香菜1棵、蚝油2汤匙、白糖1汤匙、香麻油1汤匙、鸡粉少许、清水适量、盐2克

　　做法：

　　1.选择肥瘦各半的猪肉，洗净沥干水，搅碎成肉馅

　　2.备好全部食材

　　3.酸菜浸泡30分钟左右，掰开洗干净

　　4.酸菜挤干水分，切碎放入盆中

　　5.倒入猪肉馅

　　6.调入蚝油、鸡粉

　　7.加上白糖

　　8.调入麻油

　　9.搅拌均匀馅料

　　10.取出饺子皮，放入馅料，包好

　　11.全部包好后放在一旁

　　12.锅里烧开适量清水，调入少许盐

　　13.放入包好的饺子

　　14.大火煮至饺子全部浮起来

　　15.香菜洗净切碎，起锅前放入香菜碎拌匀即可

　　16.盛起食用

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