米粉青蟹

　　材料：新鲜的虾，青蟹1只，里脊肉50克，卷心菜半个，米粉干一片，生抽、葱、盐、白糖

　　制作过程：

　　1、准备食材

　　2、将青蟹对半切开，去腮，精肉切成肉丝，虾剪去胡须，卷心菜切成较粗的丝备用。

　　3、热锅加入油烧热后，放入肉丝，翻炒变色后，盛起备用。

　　4、锅中再加入适量的油，放入虾和青蟹，高温翻炒。

　　5、加入生抽、

　　6、加入少许的盐、白糖翻炒变色。

　　7、加入卷心菜，翻炒几下。

　　8、加入适量的清水。

　　9、放入米粉干和肉丝、小火焖煮10分钟，撒上葱花即可上桌。

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