鲜果银耳

　　材料：银耳10克，鲜果(梨、苹果、香蕉、橘子均可)200克，桂花少许，白糖、湿淀粉各适量

　　制作：

　　1.银耳用湿水发1小时，清干净后放入碗内，加水300克，上屉用中火蒸2小时。

　　2.蒸好后，把原汁滤入锅内，加入白糖和适量清水，用小火略煮，使之溶解，撇去浮沫。

　　3.鲜果切成指甲大小的块，放入锅内煮沸，用湿淀粉调稀勾芡，倒入碗内。

　　4.吃时，碗上铺一层银耳撒上桂花。

　　功效：色鲜味美，爽滑适口，能增加食欲。

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