农家小炒肉

　做法：

　　1、将原料洗净，五花肉和瘦肉都切片备用

　　2、将瘦肉片加盐、鸡精、料酒、老抽还有生粉抓匀后腌制5分钟左右；

　　3、将原料洗净，五花肉和瘦肉都切片备用

　　4、将瘦肉片加盐、鸡精、料酒、老抽还有生粉抓匀后腌制5分钟左右；

　　5、待五花肉煎至黄色时，将切好的尖椒和蒜片放入，继续翻炒。很多做法中会把五花肉盛出，这里不需要；

　　6、加入少许盐继续翻炒几下；

　　7、将腌制的瘦肉片放入锅中，翻炒片刻即可出锅。

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