幼儿营养主食：薯饼

　　薯饼（5人份）（适合19——21个月宝宝）

　　材料

　　马铃薯1个·鸡蛋1颗·鸡胸肉50克·油4大匙

　　冷冻蔬菜（玉米粒·红萝卜·青豆仁）30克

　　面粉2大匙·面包粉30克·番茄酱少许

　　做法

　　·鸡胸肉切丁，马铃薯去皮切成小丁，放进电锅蒸熟。

　　·将面粉、半个鸡蛋、鸡丁及冷冻蔬菜加入马铃薯中拌匀。

　　·将混合好的马铃薯团做成圆饼状，先蘸上剩余的蛋液，再裹上面包粉，放入油锅以中火煎至两面金黄色即可。

　　·食用时可蘸上少许的番茄酱。

　　小小叮咛，大大贴心

　　1.制作这道菜肴时，可让孩子一起跟着做，让孩子也有参与感。

　　2.煎好的薯饼可先放置在餐巾纸上，等多余的油脂被吸取后再吃，才会比较健康喔！

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