您现在的位置:幼教 > 美食厨房 > 产后食谱 > 正文

马怀府鸡

来源:来自网络 2010-01-10 22:35:20

说两句

  食谱原料:

  主料:鸡肉500克,山药250克

  辅料:淀粉(蚕豆)13克,鸡蛋60克

  调料:盐5克,酱油25克,小葱20克,味精5克,姜20克,黄酒10克,白砂糖10克,猪油(炼制)80克,八角5克

  制作方法:

  1.将鸡肉洗净,剁成2厘米见方的块,放入精盐3克,酱油浸渍一下;

  2.将腌渍过的鸡肉放入鸡蛋和湿淀粉调成的糊中搅拌均匀;

  3.山药去皮,切成与鸡块大小相等的滚刀块;

  4.炒锅放旺火上,添入熟猪油,烧至六成热,将鸡块下入炸成金黄色,捞在大汤碗内;

  5.再将山药块下油锅炸至金黄色,捞出放在鸡块上;

  6.精盐、酱油、葱、姜、白糖、八角、味精、黄酒放入大汤碗内,添进清汤250毫升,上笼蒸;

  7.蒸烂取出,鸡块,山药放入盘中;

  8.汤汁滗滤在炒锅中,旺火收浓,浇淋在鸡块和山药上即成。

  适用人群:

  产后孕妇

  健康提示:

  健康提示:

  1.鸡肉放在案上铺平用刀拍一拍,再轻轻地剞浅十字花刀,然后切成2厘米见方的块,这样容易入味,且断其筋,食之酥软适口;

  2.炸鸡块时间不宜过长,使内部水分不外溢,保持鲜嫩;

  3.因有过油炸制过程,需准备熟猪油1000克。

 

  相关推荐:

小升初试题、期中期末题、小学奥数题

尽在奥数网公众号

   欢迎使用手机、平板等移动设备访问幼教网,幼儿教育我们一路陪伴同行!>>点击查看

  • 欢迎扫描二维码
    关注幼教网微信
    gh_5735a1f9f07c

  • 欢迎扫描二维码
    关注奥数网微信
    ID:aoshu_2003

热点专题

  • 幼儿园教学课件:奇特的建筑
  • 幼儿教学课件:小鱼的梦
  • 河头幼儿园“帮水宝宝搬家”

[幼儿园英语课件]幼儿园英语课件:认识时间

[幼儿园英语课件]幼儿园英语课件:A Apple

幼升小

幼升小资讯

幼升小政策

幼升小择校

幼升小指导

学区房

幼升小真题

重点小学

上海小学

广州小学

深圳小学

成都小学

武汉小学

南京小学

北京一类幼儿园

海淀区幼儿园

西城区幼儿园

东城区幼儿园

朝阳区幼儿园

其他区幼儿园

幼儿园资讯

教师园地

幼儿园说课稿

幼儿园教案

教学论文

幼儿园课件

幼儿园教师心得

幼儿园评语

少儿教育

胎教

早期教育

入园必读

潜能开发

艺术培养

家庭教育

儿童乐园

科普知识

图书推荐

睡前故事

成语故事

童话故事

唐诗宋词

孕育指南

时尚妈咪

健康宝贝

美食厨房

趣味数学

健康饮食

专家答疑

-->