来源:来自网络 2010-01-09 20:13:11
食谱原料
主料:淮山药100克,豆腐200克
调料:蒜头1克,酱油5克、麻油30克,葱、味精各2克,精盐3克
制作方法
1、山药去皮,洗净,切成小丁块;
2、豆腐以沸水烫一下,再切成小丁块;
3、葱切细末,蒜头打成茸;
4、锅放炉火上,加入食盐(20克);
5、烧至五分热,放入蒜茸爆香,倒入山药丁翻炒数遍,加水适量;
6、待沸后倒入豆腐丁,再放入上述调味料;
7、煮沸,撒上葱花,淋上麻油即成;
适用人群
产妇食用
推荐理由:
内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C。药健脾益气,增强消化功能,促进食欲;而豆腐有益气养血、补虚益脏之功,并有清热作用。因此豆腐山药合用,除有补益外,更有开胃、消热之效(插图来源于:小仙蓉蓉部落)
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