薇菜烧猪肉

　　食谱原料

　　薇菜(750克)，猪肋条肉(五花肉)(100克)，香菜(15克)，白砂糖(10克)，小葱(10克)，姜(10克)，酱油(20克)，料酒(15克)

　　制作方法

　　1.将薇菜入开水中浸泡1～2小时，去其苦味，再用清水漂洗，切成寸段;

　　2.五花猪肉洗净，切成樱桃状，拌入酱渍;

　　3.入味的五花肉入油锅中炸至金黄，滤出油;

　　4.然后加入清水，再将葱段、鲜姜、白糖、料酒、香菜和剩余酱油及薇菜加入锅中;

　　5.改微火炖约2小时，盛大盘内上桌。

　　适用人群

　　怀孕晚期妈咪

　　健康提示

　　薇菜含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、鳞等多种微量元素，不仅可制成多道菜肴，更具有抗癌、清热、解毒、减肥、美容等神奇功效，同时对流感、乙型脑炎等病毒能产生明显的抑制作用。

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