讲究营养搭配 排骨的十种做法(10)

　　红烧排骨

　　材料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。

　　做法：

　　1.把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；

　　2.锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；

　　3.放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇；

　　4.放入调料（绍酒、盐、糖和老抽）。
 

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