鸡汤豆腐小白菜

　　食谱原料

　　豆腐50克、小白菜50克、鸡肉100克、清鸡汤100毫升、姜丝适量。

　　制作方法

　　1.豆腐洗净后用开水烫一下，切成骨牌大小的方块待用。

　　2.小白菜洗净后切成寸段，鸡肉切块，焯水待用。

　　3.鸡汤和鸡肉放入锅中，加适量清水同煮;煮熟后，放入切好的豆腐和小白菜，再次沸腾后加入姜丝，调味即可。

　　适用人群

　　怀孕中期准妈妈

　　健康提示

　　小白菜的叶酸含量为每100克小白菜含叶酸115.7毫克，其胡萝卜素和维生素C的含量也均比大白菜高，需要提醒的是，腐烂的小白菜会产生大量的亚硝酸盐，绝对不能食用。

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