怪味鲫鱼

　　食谱原料

　　主料：鲫鱼500克

　　调料：姜5克,大葱8克,料酒8克,盐15克,辣椒油15克,酱油8克,白砂糖8克,醋25克,花椒粉5克,芝麻10克,芝麻酱8克,香油8克,味精5克

　　制作方法

　　1.选新鲜鲫鱼刮鳞，挖鳃，剖腹，去内脏洗净;

　　2.擦干水发，再与姜、葱、料酒、精盐、醋拌匀，腌1小时;

　　3.放入六成热的油锅中炸一下，用中火将鱼炸至酥脆，呈金黄色时捞出，拣去姜、葱不要;

　　4.用酱油将芝麻酱慢慢调散，放入白糖、醋、味精、花椒粉、辣椒油、熟芝麻、香油调成味汁，再与酥鲫鱼拌匀，盛盘即成。

　　适用人群

　　孕中期的准妈妈

　　健康提示

　　次菜品用于健脾开胃调理和营养不良调理。

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