西红柿炒虾仁

　　食谱原料

　　海虾300克,番茄250克

　　辅料：豌豆50克

　　调料：大葱15克,姜15克,植物油20克,盐3克,味精2克,料酒5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清40克

　　制作方法

　　1.中虾去皮、头、尾，斜刀抹刀片，放碗内加盐、料酒抓匀，加蛋清、水淀粉上浆;西红柿水烫剥皮，去籽，切直径1厘米的丁。

　　2.热勺中加植物油烧温，放入虾仁划出;勺内留底油加葱姜末炒出香味，加入西红柿丁煸炒，随即加入盐、味精、白糖、虾仁，用水淀粉勾稀芡，加青豌豆，淋明油即成。

　　适用人群

　　怀孕早期的准妈妈

　　健康提示

　　此菜有助于增加准妈妈的新陈代谢，抗菌消炎以及能保持肌肤白皙。

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