清炖香露鸡

　　食谱原料

　　主料：鸡1000克

　　辅料：香菇(鲜)100克,金华火腿50克,胡萝卜30克

　　调料：姜1克,大葱5克,黄酒10克,盐5克,淀粉(豌豆)5克

　　制作方法

　　1.水发冬菇去蒂，抹干水，加入绍酒10克、精盐、淀粉各5克，捞匀。

　　2.鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。

　　3.鸡、金华火腿(切片)片、姜(切片)、葱(切段)放入器皿内，加滚开水5杯或适量，中火30分钟，加入冬菇，再中火15分钟，试味后，放精盐即可。

　　适用人群

　　孕早期的准妈妈

　　健康提示

　　此菜适于孕妇妊娠早期食用，可益脾开胃，补气补身。

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