香酥肉鸡

　　食谱原料

　　主料：鸡1500克

　　辅料：生菜100克

　　调料：盐20克,料酒5克,椒盐5克,花生油130克,大葱30克,姜20克,桂皮1克,花椒10克,茴香5克

　　制作方法

　　1.用盐、料酒在鸡身揉搓(鸡脯、鸡肉厚的地方可多搓一些)，盛入盆内，放上葱段、姜(拍破)、桂皮、八角、花椒、茴香上笼蒸烂;生菜叶消毒。

　　2.锅烧热，注入花生油，同时取出蒸烂的鸡，拣去葱、姜、香料，滤去汁，趁热下沸油内，用大火炸至表面酥脆捞出，放在盘中，围上生菜叶，随两碟椒盐上席。

　　适用人群

　　孕早期的准妈妈

　　健康提示

　　本品含有蛋白质，营养丰富。能帮助准妈妈补充蛋白质，调理身体。

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