扁豆猪骨汤

　　食谱原料

　　猪排骨(大排)400克,猪舌300克，白扁豆50克,芡实米25克，盐3克

　　制作方法

　　1.排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净;

　　2.扁豆、芡实洗净;

　　3.把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟;

　　4.下盐调味即可。

　　适用人群

　　怀孕早期准妈妈

　　健康提示

　　扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁叶酸及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。

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