小班社会教案：认识世界(2)

　　重点指导：

　　①老师以餐厅“领班”的身份参与游戏，提醒身穿和服、脚着木履的“服务员”用自己已有感知经验和想象，学习以日本礼仪向“顾客”提供服务。如：“领班”可带领“服务员”站在日本料理门前迎候“顾客”，当“顾客”来临时，用日语问候、弯腰鞠躬，并引进入厢内……在厅内可播放“樱花”歌曲，“服务员”可随时跳日本舞为“顾客”助兴，“顾客”也可即兴换上木履跳日本舞等服务项目。

　　②引导“顾客”用餐时，根据已有经验模仿日本人的饮食习惯。如“顾客”入厢时要脱鞋并用跪坐方式进餐。如果“顾客”忘记或不懂日本料理的饮食方式，“领班”或“服务员”中随时给予提醒和帮助。

　　（2）潮汕风味馆

　　目的：进一步了解潮汕小吃的特点，会自制潮汕小吃2至3种，学习有礼貌地接待客人的技能。

　　准备：提供各种米果印、面团、竹叶、湿报纸团等半成品材料；红桃米果、水晶球、粽球等各种风味小吃的替代物若干；各种盘碟、汤匙、筷子等潮汕餐具和炊具玩具几套；“厨师”和“服务员”的服饰。

　　重点指导：

　　①引导“厨师”根据“顾客”口味，利用半成品材料制作各种潮汕小吃。如教师以“顾客”的身份向“厨师”提出自己要吃什么口味的粽球，让“厨师”用竹叶包“馅肉”（湿报纸碎），并多放些其他“虾米”或“鸡蛋”的配料等情节，使“厨师”懂得应以服务顾客为主，让“顾客”吃得满意才有生产做的道理。

　　②引导“服务员”用已有潮汕风俗服务方式的经验招待“顾客”。如可适时为“顾客”冲上潮汕工夫茶；或播放潮剧、潮乐，并模仿潮人乐手摇头脑演奏以招揽生意；教师还可以“顾客”身份向“风味馆”预订小吃，引导“服务员”开设“送货上门”等的服务项目。

　　世界餐厅除了开展“日本料理”、“潮汕风味馆”的主题外，还同时开展了“麦当劳餐厅”、“中国烹调”等主题（具体活动内容可根据幼儿实际需要而定）。

　　2.世界风俗村

　　村内分设有中国和西欧风俗村，区内有各具特色的节日游戏。

　　（1）狂欢节

　　目的：感受西方狂欢节的欢乐场面，尽情领略狂欢的乐趣。

　　准备：各式假面具：王子、公主、巫婆、精灵、小丑等。

　　重点指导：

　　当“游客”投币后，可自选喜爱的面具带上，然后播放狂欢舞曲尽情狂舞。老师以“游客”的身份戴上假面具与其它“游客”一起手舞足蹈，有时可做一些滑稽动作来调动狂欢的气氛，以此带动其他“游客”，并引导他们尽量与更多的“游客”交换舞伴、面具，扩大交往范围。

　　（2）春节

　　目的：进一步了解中国最隆重的传统佳节的习俗，感受其欢乐、祥和的气氛。

　　准备：女“工作人员”头扎红头绳，身穿“如意衫”，男“工作人员”头戴留有辫子的“乡绅帽”；面团、色纸、红纸袋等若干；舞狮头二个；录音机二台。

　　重点指导：

　　当“游客”投币后，“工作人员”向“顾客”恭祝新春快乐，并发送纪念品及礼物。教师以“游客”的身份引导其他“游客”见面时互相祝贺，如：“新年好”、“身体健康”、“学习进步”等等，并互送新年礼物；也可按意愿去观看舞狮表演、学习随鼓点挥舞狮头；或去剪贴对联、窗花，或去参加包饺子、团汤圆，或去玩“放鞭炮”游戏等活动内容。

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