菜远鱼片汤

　　菜远鱼片汤

　　口味：咸鲜味      工艺：煮

　　菜远鱼片汤的制作材料：

　　主料：大黄鱼400克，油菜心240克，芥菜240克

　　调料：姜10克，淀粉(玉米)5克，盐4克，白砂糖4克

　　菜远鱼片汤的特色：

　　本汤鲜甜清香

　　教您菜远鱼片汤怎么做，如何做菜远鱼片汤才好吃

　　1. 将花鱼挞死，剔骨起肉切片，切成飞蝴蝶形，用淀粉、盐、糖和生油少许拌匀。鱼头和鱼骨以盐腌制。菜心和芥菜洗净切段。

　　2. 锅中放油少许，将鱼骨稍煎，注入适量清水，加生姜，煮20分钟，下入芥菜，再煮5分钟，即制成花鱼骨汤。

　　3. 油盐起锅，炒菜心，加入姜片，注水，旺火煮3分钟，速放入花鱼片，起锅，盛入碗内，花鱼片汤制成。

　　小帖士-健康提示：

　　养血生肌、消除脂肪、清爽身轻

　　小帖士-食物相克：

　　大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
 

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