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猪肉丸子汤

来源:网络 2009-11-14 22:01:01

说两句

  猪肉丸子汤

  口味:咸鲜味      工艺:汆

  猪肉丸子汤的制作材料:

  主料:猪肉(肥瘦)200克

  辅料:木耳(水发)20克,黄瓜50克,番茄75克

  调料:香油10克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,淀粉(豌豆)5克

  猪肉丸子汤的特色:

  色泽美观,汤鲜肉糯。

  教您猪肉丸子汤怎么做,如何做猪肉丸子汤才好吃

  1. 将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;

  2. 黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片;

  3. 把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;

  4. 盛入汤碗内,淋上香油即成。

  小帖士-食物相克:

  木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

  患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

  木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

  番茄:西红柿忌与石榴同食。
 

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