鱼圆汤

　　鱼圆汤

　　口味：咸鲜味      工艺：煮

　　鱼圆汤的制作材料：

　　主料：草鱼300克

　　辅料：油菜心150克，鸡蛋清30克

　　调料：大葱5克，姜汁3克，盐5克，味精2克，料酒15克，香油2克，胡椒粉1克

　　鱼圆汤的特色：

　　鱼丸洁白细腻，口感滑嫩。

　　教您鱼圆汤怎么做，如何做鱼圆汤才好吃

　　1. 草鱼肉去刺、剁成茸；

　　2. 鱼茸加蛋清和葱、姜汁，打成鱼肉馅，调好味；

　　3. 挤成丸子，入热水中氽熟；

　　4. 锅内倒油、烹料酒，添汤，加入菜心、鱼丸、调好味，淋上香油即可。

　　小帖士-食物相克：

　　鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
 

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