马蹄滚肉片汤

　　马蹄滚肉片汤

　　口味：咸鲜味      工艺：煮

　　马蹄滚肉片汤的制作材料：

　　主料：荸荠300克，空心菜250克，猪肉(瘦)200克

　　调料：酱油5克，淀粉(豌豆)5克，花生油15克，盐3克

　　教您马蹄滚肉片汤怎么做，如何做马蹄滚肉片汤才好吃

　　1. 马蹄（荸荠）去皮，洗净，每个切成二片。

　　2. 蕹菜（空心菜）摘短洗净。

　　3. 瘦肉洗净，切薄片，加入腌料腌10分钟，放入滚水中，灼至半熟捞起，以去血水，使汤清。

　　4. 把水六杯或适量放入煲内煲滚，放下马蹄慢火煲10分钟，下油一汤匙，放入蕹菜滚熟，下肉片，肉片熟后，下盐调味。

　　小帖士-健康提示：

　　马蹄有清热化痰，消积的效用，猪肉滋阴润燥，蕹菜有清热解毒，凉血，利尿通便的功能，据民间传闻多食蕹菜会引起抽筋。

　　清热解毒，利尿通便，除积滞。
 

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