芥菜咸蛋肉片汤

　　芥菜咸蛋肉片汤

　　口味：咸鲜味      工艺：煮

　　芥菜咸蛋肉片汤的制作材料：

　　主料：芥菜250克，咸鸭蛋150克，猪肉(瘦)100克

　　调料：姜5克，酱油3克，淀粉(豌豆)5克，花生油10克

　　教您芥菜咸蛋肉片汤怎么做，如何做芥菜咸蛋肉片汤才好吃

　　1. 芥菜洗净，切短，盛筲箕内滴干水。

　　2. 咸蛋洗净，打开放碗内，取起咸蛋黄，每个切开边。

　　3. 瘦肉洗净，抹干水，切薄片，加入腌料，腌10分钟，放入滚水中灼至半熟，捞起滴干水。

　　4. 烧热煲，下油半汤匙，爆香姜，加入水六杯或适量煲滚，慢火煲至芥菜烂，咸蛋黄熟，下瘦肉，待瘦肉熟后，放下咸蛋白拌匀，盛汤碗内即成，无须下盐。

　　小帖士-健康提示：

　　清热下火，开胃增食欲。

　　小帖士-食物相克：

　　咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
 

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