冬菇苋菜汤

　　冬菇苋菜汤

　　口味：清香味      工艺：煮

　　冬菇苋菜汤的制作材料：

　　主料：香菇（干）50克，苋菜(绿)500克

　　调料：盐5克，白砂糖5克，大葱5克，姜3克，鸡油10克，胡椒粉2克

　　教您冬菇苋菜汤怎么做，如何做冬菇苋菜汤才好吃

　　1.将冬菇用温水泡透，捞出。原汤留用，然后将冬菇用清水洗遍（以无沙为准），剪去洗净的冬菇的根茎，挤干水，放入大汤碗内，加糖，细盐和少许鸡油拌匀，然后加入少许泡冬菇的原汤，再加入鸡清汤1500克、葱段、姜片，上屉蒸约90分钟取出。

　　2. 苋菜取嫩尖洗净，用开水烫一下，然后用手将其轻轻挤干。

　　3. 将汤碗内的冬菇汤和冬菇，分盛入两个汤碗内，每碗再注入汤，撒上苋菜即可。

　　小帖士-健康提示：

　　冬菇滑嫩，苋菜清鲜，去湿利尿。

　　小帖士-食物相克：

　　苋菜(绿)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
 

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