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绿汁牛肉羹

来源:网络 2009-11-14 00:11:26

说两句

  绿汁牛肉羹

  口味:咸鲜味      工艺:烧

  绿汁牛肉羹的制作材料:

  主料:牛里脊肉100克

  辅料:香菜50克,鸡蛋65克

  调料:淀粉(玉米)10克,盐2克,味精1克,料酒10克

  教您绿汁牛肉羹怎么做,如何做绿汁牛肉羹才好吃

  1. 牛里脊肉洗净,剁成肉蓉状;

  2. 牛肉蓉用盐、料酒、淀拌匀后腌制10分钟;

  3. 香菜洗净,摘去老叶,控干水分后切成细细的末;

  4. 锅内倒入适量清水,烧热后放入牛肉茸,用筷子打散,

  5. 再磕入鸡蛋,同样用筷子打散,蛋花飘起来时用淀粉勾薄芡,撒上香菜末即可。

  小帖士-食物相克:

  香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
 

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