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北大附小食堂第10周食谱

来源:北大附小 2009-11-04 18:10:59

说两句

  北大附小食堂10周食谱

  为北大附小师生的健康—尽心尽力

  健康小常识——鱼类食物的营养特点:鱼的种类繁多,大致可分为淡水鱼和海水鱼两大类,其营养成分大致相同。鱼的肌纤维细短,间质蛋白少,组织柔软细嫩,比畜、禽肉更容易消化和吸收。鱼类脂肪含量随较少,但其脂肪酸多为不饱和脂肪酸。鱼脑、鱼卵中含有丰富的脑磷脂和卵磷脂,这两种物质是构成脑神经组织的主要成分,对儿童的大脑、身体、智力发育具有积极的促进作用。

  温心提示:鱼类都有刺,特别一些淡水鱼(如鲤鱼、草鱼)鱼刺不规则,注意防止刺伤喉咙。吃鱼时要专心,不要说话,要多嚼慢咽,不可大意。

日 期 主  菜 副  菜 配  菜 主  食
周一 烧丸子 肉末西葫芦 醋溜白菜 米饭
主料:肉末 主料:西葫芦 原料:大白菜 金银卷
辅料:香菇、马蹄 辅料:肉末    
周二 烧蛋卷 肉片烧茄子 豆片奶白菜 米饭
主料:猪肉 主料:茄子 主料:奶白菜 紫米馒头
辅料:面粉鸡蛋 辅料:猪肉、大椒、西红柿 辅料:豆片  
  汤:鸡蛋汤    
周三 猪肉炖海带 肉末鲜粉 枸杞冬瓜 米饭
主料:猪肉 主料:鲜粉 主料:冬瓜 蒸饼
辅料:海带 辅料:猪肉末、菠菜 辅料:枸杞  
  汤:玉米渣粥    
周四 鸡块炖粉条 猪肉炒茄丁 海米小油菜 米饭
主料:鸡腿 主料:茄子 主料:小油菜 麻酱花卷
辅料:粉条、白菜 辅料:猪肉、黄豆 辅料:海米  
  汤:豆腐汤    
周五 胡萝卜烧牛肉 麻婆豆腐 西芹百合 米饭
主料:牛肉 主料:豆腐 主料:西芹 小枣窝头
辅料:胡萝卜 辅料:猪肉末、青蒜 辅料:百合  
  汤:虾皮紫菜汤   时令水果

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