小班科学教案：有营养的大萝卜

　　设计思路：

　　萝卜是我们冬季的主要蔬菜之一，其品种多样、营养丰富。可小班的孩子大多数挑食，不喜欢吃萝卜做的各种菜，常常故意吐出来或者剩菜，甚至偷偷倒掉，造成很大的浪费。针对这些现象，我们组织了本次活动。

　　活动一：形形色色的萝卜

　　活动目标：

　　1、知道萝卜是冬季的主要蔬菜之一。

　　2、能说出萝卜的主要特征。学习词：脆。

　　活动准备：

　　1、布置萝卜超市空货架；每人椅子下面放一个具有典型特征的萝卜。（胡萝卜、绿皮萝卜、红皮萝卜、白皮萝卜等）

　　2、切好的萝卜条两盘。

　　活动过程：

　　1、教师出示萝卜，让幼儿观察萝卜的外形特征。

　　2、幼儿取出椅子下面的萝卜，说出手中萝卜的颜色和形状。

　　3、切开胡萝卜、心里美和白萝卜，观察里边的颜色。

　　4、按照老师的标记将萝卜归类，放到超市空货架上。

　　5、品尝萝卜条，感受萝卜的辣和脆。学习词：脆。

　　活动二：有营养的萝卜菜（二课时）

　　一品尝各种萝卜菜

　　活动目标：

　　1、了解萝卜的各种吃法。

　　2、知道萝卜有营养，教育幼儿不挑食

　　活动准备：

　　1、教师扮成厨师熊大婶，布置好萝卜餐馆；碟子和勺若干。

　　2、准备各种萝卜做的凉菜（凉拌萝卜丝、糖醋萝卜丝）和热菜（炒萝卜丝、萝卜炖肉、小虾萝卜汤）以及萝卜馅包子、饺子等。

　　活动过程：

　　1、餐馆开业，熊大婶在餐馆门口将客人迎进门，介绍餐馆的特色菜——各种萝卜菜。

　　2、品尝凉菜，讨论：菜是怎么做的？什么味道？有何特点？

　　3、品尝热菜，讨论：如何做的？

　　4、幼儿自由讨论：萝卜还可以怎样吃？

　　5、教师小结萝卜的吃法及其营养价值，教育幼儿喜欢吃萝卜。

　　二自己动手做凉菜

　　活动目标：

　　通过自己亲自动手拌凉菜、品尝菜，体验成功的快乐。

　　活动准备：

　　1、白手绢做的厨师帽和围裙若干件。

　　2、切好的各种萝卜丝、各种调味品若干。

　　3、拌菜用的小盆、筷子若干。

　　活动过程：

　　1、熊大婶邀请幼儿做厨师，幼儿穿戴整齐，洗干净手。

　　2、介绍凉拌萝卜丝和糖醋萝卜的做法。

　　3、依次介绍调味品和各种萝卜丝，请幼儿动手拌凉菜。

　　4、互相品尝自己的劳动成果，说出所拌凉菜的材料和味道。

　　活动三：漂亮的萝卜

　　活动目标：

　　1、要求幼儿用不同颜色的胶泥捏出不同特征的萝卜。

　　2、通过用胶泥捏萝卜，提高幼儿的动手操作能力。

　　活动准备：

　　具有典型特征的各种实物萝卜；各种颜色的胶泥若干。

　　活动过程：

　　1、复习萝卜的主要特征和吃法。

　　2、幼儿自己探索，捏出不同特征的萝卜。

　　3、幼儿相互欣赏自己的作品。

　　4、将做好的萝卜送到萝卜超市（布置展示台）。

　　效果分析：

　　本次的活动取得了很好的效果。在开始认识各种萝卜的时候，面对形形色色的萝卜，孩子们发出惊叹：“有这么多种的萝卜啊！”通过认识，孩子们很容易就掌握了萝卜的基本特征，并非常准确地按照萝卜的颜色、形状以及大小来进行分类。在品尝各种萝卜菜的活动中，孩子们很快被熊大婶的表演所吸引，并且情绪也受到了感染，争相品尝讨论各种萝卜菜，一改以往见到萝卜菜就躲的局面。有的孩子吃完一种一个劲地还要尝；有的被生萝卜丝辣得直咧嘴；就连以前见到炖萝卜就吐的丛昊文竟然也吃得津津有味------孩子们在品尝的过程中都美滋滋地说：“真好吃！真好吃！”在自己动手拌凉菜的过程中，孩子们更是参与兴趣浓厚，兴致很高。可能是有了玩区域活动“小小自助厅”的经验，每个孩子都象模象样地、非常投入地做着自己的凉菜。可爱的梁家奇一边加盐一边搅拌，然后又尝尝，再加点辣椒面，真象那么回事。有的孩子什么调料都往里面放，整个成了个大杂烩。孩子们陶醉在自我动手的过程中，在相互品尝的过程中，又尽情地体验着成功的快乐。在动手捏萝卜的时候，孩子们充分发挥了想象力和创造力，捏出了各种各样的萝卜。在一系列的活动之后，孩子们对萝卜菜的态度有了很大的转变，都认识到：萝卜的营养丰富，多吃萝卜有利于身体健康。

　　延伸活动：

　　让家长配合，在家中做萝卜菜时尽量让幼儿参与，并鼓励幼儿多吃萝卜做的各种菜。

　　环境布置：

　　1、将各种实物萝卜摆放到科学角中的认识角。

　　2、科学角中用浅盘盛水生萝卜花。　　

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