百果松糕

　　百果松糕

　　口味：甜味

　　工艺：蒸

　　百果松糕的制作材料：

　　主料：粳米250克,糯米粉250克,莲子20克,蜜枣30克,核桃20克

　　调料：猪油（板油）90克,白砂糖250克,玫瑰花3克,糖桂花3克

　　百果松糕的特色：

　　色泽白亮，入口松软，甜而爽滑。

　　教您百果松糕怎么做，如何做百果松糕才好吃

　　1.将板油撕去皮膜，切成0.4厘米见方的丁，加入白砂糖50克拌和，腌渍7-10天；

　　2.糖莲子掰开，蜜枣去核切片，核桃肉切成小块；

　　3.将镶粉（粳米、糯米粉）与白砂糖200克，清水30克拌匀，用筛子筛去粗粒，放置1天(至少也需5-6小时)；

　　4.然后放入圆蒸笼内(下衬糕布)刮平，不能揿实，再将上述干果料，蜜饯，香花及糖板油丁在糕面上排列成各种图案；

　　5.入锅蒸制，待接近成熟时，揭开笼盖酒些温水，再蒸至糕面发白，光亮呈透明状时，取出冷却即可。
 

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