来源:网络资源 2009-10-22 14:55:55
豆蓉酿枇杷
口味:甜味
工艺:瓤
豆蓉酿枇杷的制作材料:
主料:红豆沙100克,枇杷150克,松子仁250克,樱桃10克
调料:猪油(板油)50克,白砂糖100克,糖桂花5克,淀粉(玉米)25克
教您豆蓉酿枇杷怎么做,如何做豆蓉酿枇杷才好吃
1.将枇杷顶端削去,剥去皮,挖去核和内膜,口朝上放入盘中;
2.将猪板油丁和甜豆沙放同一碗中拌和,分别酿入枇杷内;
3.将几颗樱桃切成末备用;
4.每只枇杷口的周围,插上松子仁5粒,中间撒一些樱桃末,做成梅花形;
5.上笼用旺火蒸约15分钟取出,整齐摆入另一只盘内.
6.将锅置旺火上,舀入清水约150克,加白糖、糖桂花烧沸;
7.用湿淀粉勾芡,浇在酿枇杷上即成。
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