国王派

　　国王派

　　口味：甜味

　　工艺：烤

　　国王派的制作材料：

　　主料：起酥派皮600克

　　辅料：鸡蛋黄40克,小麦面粉15克,杏仁80克,鸡蛋80克

　　调料：朗姆酒30克,白砂糖80克,牛油80克

　　教您国王派怎么做，如何做国王派才好吃

　　1.将派皮擀成0.5厘米厚，利用8寸慕斯圈放在派皮上，用刀子沿着慕斯圈裁切成两片圆形派皮；

　　2.将无盐牛油用打泡器拌成糊状，加入细砂糖拌匀；

　　3.将蛋黄打散，分3、4次加入牛油中拌匀；

　　4.再加入过筛后的杏仁粉、低筋面粉与兰姆酒拌匀即成为奶油杏仁馅；

　　5.将其中一片派皮用叉子戳洞后，中间放上奶油杏仁馅；

　　6.将认涂在周围，放上另一片派皮，压边使两片派皮密合；

　　7.用小刀将边缘略整形后，放入冰箱冷藏松弛约20分钟；

　　8.将派皮表面涂抹上剩余的蛋黄液，用小刀划出花纹；

　　9.放入烤箱以200/200℃烘烤约30分钟，表面上色即降温至180℃继续烘烤约15～20分钟即可。

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